教你在家做番茄酱，1次买10斤西红柿制作，味道纯正，做法还简单。番茄是人人都爱吃的蔬菜，它还有一个非常好听的名字叫西红柿，经常吃番茄对身体非常有好处，每次去菜市场都被它吸引住，红彤彤的太惹人爱了，每次都要买上一些，回家又可以当蔬菜又可以当水果吃，番茄的做法也有很多种，不管炒，还是炖，拌白糖都非常的好吃，就连番茄酱都非常受大家欢迎，在我们生活中也是离不开的，孩子们超爱吃，沾薯条，抹在面包片上吃上一口真的是念念不忘太好吃了。今天就给大家分享怎样在家制作番茄酱，纯手工制作，没有任何的添加剂，做法也非常的简单，下面一起来看下制作方法吧。
准备食材：
西红柿、冰糖、白醋
具体做法：
1.刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把这些西红柿全部清洗干净，最简单的自制番茄酱，现在的西红柿最好吃了，因为自然成熟长大的西红柿味道酸甜可口，用来做番茄酱最合适不过了。
1.刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把这些西红柿全部清洗干净，现在的西红柿最好吃了，因为自然成熟长大的西红柿味道酸甜可口，用来做番茄酱最合适不过了。
自制番茄酱 准备材料：新鲜西红柿4个、白糖30g、柠檬汁10g1、准备好西红柿之后，我们将其清洗干净，然后把蒂部去掉，接着切成小块。不需要去皮哦，直接打就可以打成汁，打得非常细腻了。把切好的番茄打成汁。打好之后，我。
3.西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成块，然后把切好的西红柿放进榨汁杯里，打成西红柿汁，打得越细腻越好。
制作过程：第一步，西红柿准备出适量，将其清洗干净后，去掉根蒂，然后在每个西红柿的底部划十字刀，在锅中添上水，待将水烧开后放入西红柿；第二步，煮至西红柿的皮绽开的状态，将西红柿从锅中捞出来，去掉西红柿的外皮，然。
4.然后把打好的西红柿汁直接倒入不粘锅里面，先开大火熬，刚开始锅里熬开后，会有很多的西红柿浮沫，这个浮沫不用撇掉，继续用勺子不停地搅拌，这样能防止西红柿汁溢出来，也能防止粘锅，熬大概10分钟，锅里的西红柿汁稍微有些稠的时候再转小火熬，往锅里加入一把冰糖进去，继续用勺子搅拌，把冰糖慢慢地熬化开，等西红柿酱熬得比较浓稠的时候，往锅里加入少量的白醋进去继续搅拌。
如果没有研磨器。你可以分开去皮和去籽。在把番茄放入锅里煮软之前就去皮，然后再把番茄在结实的滤网按压，达到去籽的效果。[3]一个很容易的去籽的办法就是在做番茄酱之前把每个番茄都放入开水中焯15到20秒，然后迅速把。
5.最后熬成这种粘稠的西红柿酱就可以关火了，稍微晾凉一下。
6.然后把西红柿酱装入提前准备的干净玻璃瓶里面，装的时候不需要装得太满了，做好的番茄酱味道酸甜可口，没有任何的添加剂，而且吃着安全、卫生、更放心。
1：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。2：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。3：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
7.为了让做好的番茄酱保存时间更长，瓶盖不用拧得太紧，直接把瓶子放进蒸锅里面蒸，盖上锅盖蒸20分钟。
步骤：1、食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。2、把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。3、用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。4、去皮的西红柿切成小块，里边的籽。
8.时间到后关火，然后垫上抹布，趁热把瓶盖都拧紧，这样番茄酱里面是真空状态，保存一年都不怕坏。
9.咱们这个番茄酱就做好了。
