大家好,我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?
包饺子怎么包才好看,饺子馅我们说过很多次的了,但是今天我们重点不是说饺子馅,而是饺子的花样的包法,我们也能看到有很多形状的饺子,它们都是我们自己包出来的,也很简单,下面咱们就一起来看看吧!
一、️福袋水饺
饺子皮包入馅料,中间向上对折捏紧,筷子夹住两边向中间夹紧即可
方法一:将饺子皮两边对折。将饺子的两个角捏到一起即可。方法二:将饺子捏成糖三角的样子。方法三:从左至右捏出一排褶即可。先捏住中间,再分别从两面向中间包严。
二、月牙水饺
饺子皮包入馅料,中间向上对折中间捏紧,先从一边捏褶,再把另一边捏好
三、经典水饺
饺子皮包入馅料,中间向上对折中间捏紧,先从一边捏一个褶,再把另一边捏一个褶
四、麦穗水饺
3、金币饺:取饺皮一张于手心,放进适当馅折起来成半圆型,捏牢正中间将右半侧饺皮密封,一样将左半侧饺皮也密封,将饺皮封牢,随后把水饺两边向正中间弯拢,将两边饺边互相捏牢,使半圆型的边微微往上翘。
饺子皮包入馅料,中间向上对折,从底部两边分别捏褶,两个褶捏在一起,捏到顶部收口即可
五、元宝水饺
饺子皮包入馅料,中间向上对折捏紧,两个角往里收,捏在一起即可
六、柳叶水饺
1、类似抄手的包法。首先把放了馅子的饺子皮对折,大拇指处捏紧。2、边缘也捏紧。3、拉着两边的尖端,前后交叠,沾点水,按压使密合。这种抄手的饺子包法又快又好看。包饺子注意事项 如果将饺子馅中的汁液全都挤出来。
饺子皮包入馅料,中间向上对折中间捏紧,先从下边捏两个褶,再从上边捏两个褶。
七、翡翠饺子
食材:菠菜、面粉、食盐、
做法:
1️、绿色面:将140克菠菜和140克水放在调理机里榨成汁,然后过滤一下备用,我这个是大概有144克的菠菜汁。280克面粉中加3克盐,菠菜汁少量多次加入,用筷子搅成面絮状,揉3~5分钟成面团,醒15分钟左右️
2、白色面:200克面粉,加2克盐,100克水少量多次加入面粉中,用筷子搅成面絮状,揉3~5分钟,醒15分钟左右
第一,传统型饺子包法:1. 在饺子皮上放入少许的馅料,在边缘处抹上少量的水(如果饺子皮太软就不用了)2. 对折饺子皮,在中间捏严实了。3. 右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。4. 然后左手用同样的方法将饺子皮向。
4️、把醒好的绿色面团擀成片状,白色面团擀成圆条状,用绿色把白色包裹着,收口处捏紧,分成大小等量的小剂子,一个小剂子大概一个在20克这样,擀成饺子皮,就可以包啦。
用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上,注意馅的量要正好,不多不少。馅多了饺子包不起来,馅少了饺子不香不好吃。记住,馅的量要自己把握好。3、捏住中间二分之一 饺子馅加入后,先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏。