一勺果酱+一杯温水=秋天里夏天的味道
By 失控的胖子呀
用料
杨梅 1000克
制作：1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。2、取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟（边煮边搅，以免糊锅）。3。
柠檬 一个
白糖 300克
做法步骤
1、杨梅是夏天吃不了放冰箱里冷冻的。拿出来洗干净
2、用剪刀剪肉肉去核。加糖、加点柠檬汁 。喜食甜的可以多放一点糖。
（7）待杨梅酱自然冷却后，装瓶，密封好，放入冰箱冷藏保存。2、方法二：（1）新鲜的杨梅加入适量盐。（2）加水浸泡十五分钟，洗净控干水分。（3）用小刀将杨梅切开，去核，杨梅肉切小一些比较好熬制。（4）依次处理好。
3、大火烧开、偶尔翻拌一下防止糊锅。
4、熬~
5、接着熬~杨梅汁水较多、一直大火就行
6、收成这样子、有点汁、用来泡水炒鸡好喝。
7、如果是用来夹馅那么还要接着炒~干干的就行。 我这是主要用来泡水。
8、秋天可以喝到的夏日限定呀！
9、因为自己手工做没有任何添加剂防腐剂什么的~存放时间比较短。
小贴士
建议一次性不要做太多，随吃随做、很方便的。
自制杨梅酱的做法步骤：1 1杨梅洗净，用盐水泡20分钟倒去水，再用清水冲两遍 自制杨梅酱的做法步骤：2 2去蒂去核 自制杨梅酱的做法步骤：3 3杨梅含有丰富的果酸，蒂和核加少量水，放入电水壶中浸泡10分钟，可以去。
杨梅的营养功效
根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，怎样制作杨梅酱，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。
果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。
杨梅果的功效：
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.收敛消炎止泻
3.防癌抗癌
4.祛暑生津
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自制杨梅酱的做法步骤 1杨梅洗净，用盐水泡20分钟倒去水，再用清水冲两遍 2去蒂去核 3杨梅含有丰富的果酸，蒂和核加少量水，放入电水壶中浸泡10分钟，可以去壶底水垢，擦拭表面光亮如新 4果肉放入不锈钢锅里，大火烧开中。
