导语：才知道，做荷包蛋千万不能直接下锅！大厨教您一招，个个都不散花！日常蛋白质的最佳来源，营养丰富易吸收，这样做完整漂亮，不懂可惜了
如今的生活条件相比较以前好的是太多了，日常生活中除了“柴米油盐酱醋茶”这些基本的厨房用品外，还多了“鸡鱼肉蛋奶”这些食材，鸡鱼肉在给人体补充各种营养的同时还能够补充蛋白质，而蛋和奶则是人体获取蛋白质的主要来源，不知道大家是否有注意到，这些食材都具有一个共同的特性，那就是它们都含有丰富的蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，而且是机体细胞的重要组成部分，它不仅可以维持机体正常新陈代谢，而且保证各类物质在体内的运输。今天就用“鸡鱼肉蛋奶”中的鸡蛋分享一个荷包蛋的做法，这样做完整漂亮，吃起来营养又简单，一起看看吧。
煮荷包蛋不散窍门如下：先在汤锅中点火做水，准备一些挂面和鸡蛋，待水开锅后先放入一些挂面，放挂面多少取决于个人爱好，如想喝汤即可少些。在挂面下锅基本快熟时，把火调小些不能太大，等到锅中的水又要开时，保证锅中。
所需材料：鸡蛋
具体方法：
秘诀3:开小火慢煮。鸡蛋定型后，切记不要开大火。只需开小火慢煮5分钟左右，荷包蛋就完全熟了。如果你喜欢荷包蛋，煮3分钟。具体操作步骤:1.鸡蛋清洗干净，找个小碗把鸡蛋打到碗里，这样鸡蛋进锅的时候比直接把鸡蛋打。
4、5分钟后一个完整的荷包蛋就做好了，可以到荷包蛋非常的完整。将其余的鸡蛋都用同样的方法进行操作。做好的荷包蛋可以搭配自己喜欢的粥或是汤，吃起来营养口味多样。荷包蛋具有和鸡蛋一样都的健脑益智功效，而且荷包蛋中含有的磷脂、维生素和胆碱成分非常丰富，可以起到一个营养脑神经、增强脑细胞活性的效果，有效促进脑部发育，还能够让思维变得更加活跃，智力和记忆力也会有着明显的提高。
荷包蛋煮不散的技巧有：1、在温水的情况下就打入鸡蛋，等待快要沸腾的时候荷包蛋已经稍微定型了，这样不容易煮散。2、可以在水沸腾之前，再加入一碗凉水让水重新变温，这样再次煮沸的时候就不容易煮散。3、可以先把鸡蛋打。
荷包蛋这样做不散花，而且非常的完整漂亮，吃起来营养又简单，喜欢赶紧试试吧。
