酒，在我们中国有着几千年的历史，无论是过去还是现在，它依旧是人们生活中最重要、最常见的饮品。
经过了几千年的传承，人们喝的酒发生了巨大的变化，从最初的浊酒，抓酒火治病口诀，到后来的黄酒，再到现在的12大香型白酒。
酒是变了很多，但饮酒的礼仪却得到了最大程度的传承！其中有很多直到现在有人都不知道是什么意思！
例如你给长辈敬酒时，别人会用手在桌子上扣两下。别以为这是乱敲的，这其中有很深奥的意思，不懂就赶紧看看，免得闹笑话！
赶酒火疗法呢?简而言之，赶酒火就是将药酒或白 酒倒在浅碗中，用火点燃，医生以手蘸取 正在燃烧的酒，快速地在病人患病部位 搓、擦，,P4- ,~h酒和火的温通作用来治病的 一种方法。每天治疗1～2次，每次治疗 10。
倒酒的时候有人用手指扣桌子，说简单点就是为了感谢你为他倒酒的意思，这是一种从古代就有的酒桌礼仪。起初的时候并不是这个样子，只是随着时间的变迁，慢慢演变成了现在的扣手。而人们也习惯将其称为“扣手礼”。
怎么用
将手指快速的深入酒精灯的内焰，马上拿出来，内焰温度很低，手的水分具有保护作用，根本不会烫伤。江湖上卖烫伤膏的老师傅就是利用这种原理，将手迅速碰一下烧红的铁，然后涂上烫伤膏，手完好如初，其实他根本一点都没有烫。
无论是给长辈倒酒还是平辈倒酒，都要注意对方给你的扣手礼，需要注意的是，因为辈分不同，所以扣手礼的使用也是有细微差异的。
广东省第二中医院针灸康复科主任中医师聂斌教授介绍，火酒疗法来源于中国民间疗法，是指将酒或酒精点燃后通过手指抓火，灼梳病处来治疗疾病的一种方法，可温经络、祛风散寒。“‘打’是施术者用手前掌拍打一定部位，包含拍打。
如果你给长辈倒酒，那么对方大概率会使用2-3个手指轻扣桌面，主要表达的意思就是为了感谢你给它倒酒，这在古时候就相当于男人之间抱拳鞠躬感谢的意思。
要是你给晚辈或平辈倒酒，那对方就会把五指微微蜷缩起来，然后在桌面上轻轻敲上2-3下，意思还是感谢你为他倒酒。而遇到懂事的晚辈还会站起来，这样会让你觉得他非常尊重你！
1、手指不在火焰上方，而在底部。2、水会蒸发，带走手指上的热量。因为酒精的燃点低，火主要是外焰温度高，所以基本上可以在手上燃烧一小会。平时所说的燃烧是物体一种剧烈氧化的过程，它要求有：达到燃点，氧气，可燃物。
所以大家以后给人倒酒的时候，遇到有人用手敲桌子一定要注意，这不是别人对你的不尊重，而是对你为他倒酒的感谢之礼。因此一定要搞清楚是怎么回事，别最后闹了笑话还不知道！
如果你不懂扣手礼，长辈给你倒酒的时候一定要站起来，或者用手扶着杯子，倒完酒之后一定要微微点头表示对长辈的尊重。也可以说一些感谢对方的话，这样会让长辈知道你是一个很懂礼数的年轻人！
赶酒火就是将药酒或白酒倒在浅碗中，用火点燃，医生以手蘸取正在燃烧的酒，快速地在病人患病部位搓、擦，利用酒和火的温通作用来治病的一种方法。
如果说别人给你倒酒，你既不会扣手礼，也不会说好话，那别人一定会觉得你这个年轻人是个愣头青，而且其他人也会看你的笑话。所以说光会喝酒还不行，一定要懂一些喝酒的礼仪。
除了要懂酒桌礼仪外，我们还要会选酒，好酒不仅可以让你更有面子。还会让你的事业或生意更上一层楼！
若是和我一样属于大众消费群体，那么高性价比的产品才是首选。例如近段时间比较受欢迎的“国康1935”、“老白汾10年”就是很不错的产品。
国康1935
此酒产自贵州省茅台镇，虽然不像茅台等高端产品那么有名，但此酒的工艺水平和品质口感绝对达到了高端酱酒的水准。这款酒用的工艺是和茅台同样的12987大曲坤沙工艺，而酿酒的原料全都是贵州当地的优质糯红高粱，水源则来自赤水河，整个酿造过程需要经历30多道复杂工艺。
为了能让酒体的品质达到最佳状态，国康酒所有的新酒都要新存放5年，目的就是为让酒体自然陈熟，之后再用十年的老基酒精心盘钩。当你打开瓶子的一瞬间，就能闻到老酒的陈香，以及浓郁的酱香味。酒液微黄透亮无杂质，入口绵柔醇厚，绝对是百元级酱香酒里的王者！
老白汾10年
虽说品质要比黄盖玻汾好，但销量却赶不上这位小老弟，毕竟价格差了不少！但个人觉得只要预算够用，最好还是选择老白汾10年，绝对会让你喝到不一样的口感，特别是黄玻汾所不具备的老酒陈香！
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火不灭，而手一点也不伤。用樟脑、松香末，卷棉纸成细条，暗夹在手缝里，两手合起来向灯上作捧火状，暗将药条点旺，顺便把灯弹灭，火就捧在手里了。捧还的时候，就是把药条放在灯芯上，灯就复明了。
