木耳的好处,不用多说,大伙儿肯定也都知道,给身体排毒,清理肠胃,补气养血唔的,全是它的功劳,如果一周如果能吃个两三次,那就是比较理想的状态了,but 咱家里常备的多是干木耳,它不像新鲜蔬菜可以随时拿来做菜,一旦哪天忘记提前泡发,估么这顿就吃不上了。
不过呢,即使是真被我言中了,3分钟快速泡发木耳,咱也不用怕哈,因为我有妙招儿呀!准备 1 个保鲜盒,2 个简单的小方法,只需 3 分钟,就能“救急”啦 ↓
超级啰嗦
**微波炉加热法:
1)盛放木耳儿的容器一定是要适用于微波炉的。
温水适量。步骤:1、木耳洗一下去灰。2、放入白糖。3、倒入温水。4、盖上上下晃动半分钟。5、看明显见大。6、这是5分钟泡发的木耳。7、这是15分钟泡发的木耳非常好。8、如果不着急可继续泡10分钟就更好了。
2)如果你像我一样用的是密封盒儿,那么盖子不要扣严,搭在上面即可,否则微波炉加热过程中,密封盒儿中产生的大量水蒸气,会把盒儿盖儿顶开,很危险。
3)不用担心这种方法会破坏木耳中的营养成分哈,短时间的加热,不会有什么影响。
**白糖温水摇晃法:
木耳快速泡好的办法如下:首先,把保鲜盒内加入温水,不要用热水,水温以不烫手为宜,水量到保鲜盒的2/3处,木耳放入保鲜盒内,干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一,以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要。
1)将木耳放到保鲜盒内,加一点儿白糖,再倒入些许温水,稍稍没过木耳即可哈。
木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时,先放入冰箱冷藏几个小时,再用清水洗净表面。然后用温水浸泡,让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右,温水淹没木耳最好。一般来说,黑木耳泡的时间还是挺快的,基本上20分钟左右。
2)木耳在摇晃的过程中可以充分吸收水分,so,泡发的过程可以大大缩减,另外,加入白糖可以使木耳吸收水分的速度加快~
**这种方法一般是应急用的哈,如果有时间,还是建议大伙儿用凉水泡发,泡 3~4 个小时即可。
【木耳胡萝卜炒白菜】
原料:
泡发好的木耳7朵,大白菜1/4棵,胡萝卜半根,花椒5粒, 葱1小段, 姜1片
调料:
做法:
1) 木耳放入清水中浸泡软,摘掉老根清洗干净,撕成小朵。胡萝卜去皮切薄片,葱姜切细丝。大白菜将帮和叶分离,白菜帮斜切成片,白菜叶用手撕成片备用。
木耳快速泡好的办法如下:首先,把保鲜盒内加入温水,不要用热水,水温以不烫手为宜,水量到保鲜盒的2/3处,木耳放入保鲜盒内,干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一,以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要。
2) 锅烧热倒入油,大火加热,待油5成热时,放入花椒,葱姜丝,煸炒出香味后,放入白菜帮,胡萝卜片,用中火炒至白菜帮变软时,放入菜叶,接着放入木耳,调入盐,糖,生抽炒匀。
泡木耳最快最好的办法是如下:需要工具:大容器、木耳、清水、微波炉。第一步、木耳5克倒入一个大的容器中,如下图所示。第二步、然后加入适量的水,水多一点也可以,如下图所示。第三步、盖上盖,放入微波炉中高火4。
3) 临出锅时,烹入醋,淋入水淀粉,炒匀即可。
超级啰嗦:
**白菜本身容易出水,所以,在炒制的过程中就不要加入水了。
**醋要最后放入,这样不容易挥发,味道好。勾芡,会让汤汁更好的将蔬菜包裹,味道更浓郁。在炒菜时,水淀粉的用量很少,减肥的各位,也不用担心哦。