原标题：天热了，零食水果怎样保存更安全
夏季炎热，美食与人的肠胃都要经受很多考验，红枣怎样保存才能放久，特别是零食水果，安全存放更是难题。如何让零食水果安全度夏，程景民教授提醒您注意下面这些知识点。
糖果类休闲食品：糖果类商品，尤其是含奶量高的商品，如巧克力、奶酪棒等，极易因温度高造成软化，所以必须放在阴凉干燥处。
2、放冰箱，放在冰箱里能防止长虫。将红枣放在容器里，然后将容器密封放在冰箱里可以放在长虫。3、放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能。
蔬果类食品（食材）：
不宜在冰箱久存的食物，如含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，且不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象，所以购买后应尽早食用。
室温保存的食物：香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储藏温度是13℃—15℃，低温储存容易变黑、腐烂；火腿冷藏后，其中的脂肪会逐渐析出，导致火腿肉结块或松散；巧克力冷藏后表面容易结白霜，从而失去原来的醇香口感；面包等面食也不宜在冰箱内保存，否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，逐渐变硬，出现“变陈”现象。
1、讲大枣曝晒，保证水分晾干，放密封性的包装袋，真空包装袋，一般能够存储一年上下。2、枣度夏极易得虫，能够把买回来的晾风干的枣清洗，放到压力煲里蒸，待沸腾冒空气时压阀10分钟，熄火，当然晾凉，沸腾取下放进清洁。
