欢迎大家观看我这篇教你做电饭锅蛋糕的文章。本图文为二姐美食原创作品,在家用电饭锅做蛋糕教程视频,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流。二姐美食,教你做家常美味。
二姐碎碎念之电饭锅蛋糕
将蛋糕糊倒入电饭煲中:).7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股。
二姐前几天路过蛋糕店,被蛋糕店里香喷喷的蛋糕所吸引了。每次路过蛋糕店,闻着飘来一股浓郁香气的蛋糕,都有非常想去买的冲动。大家会不会也这样呢?蛋糕店中除了卖奶油、巧克力、慕斯以及水果点缀的蛋糕以外,还有纯奶香味、酸奶味道的蛋糕。其实我觉得这样的蛋糕才最吸引我,而且纯蛋糕的甜度比较适中,相比于加了奶油的蛋糕来说,我更中意吃纯蛋糕坯。
简易电饭锅蛋糕的食材替代方法
1、用食用油代替黄油
电饭锅做蛋糕的方法 用料:鸡蛋,玉米油,面粉。步骤:1、准备好所需食材,并称量好重量;分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放。2、蛋清盖保鲜膜备用,蛋黄放一旁;将牛奶和玉米油混合。3、过筛筛入低筋面粉;。
当然如果有黄油是最好的,如果没有黄油的话那就用食用油代替黄油。
2、用红枣和葡萄干代替点缀物
电饭锅蛋糕的做法
【电饭锅蛋糕的食材】
主材:面粉200g、牛奶一盒、鸡蛋两个、葡萄干红枣干少许。
辅材:食用油适量、白糖两勺、酵母3g。
【开始做电饭锅蛋糕】
1、准备一个大点的搅拌盆,在盆中打入三个鸡蛋。加入5g的食用油,这样吃起来会有点油香味。
2、加入两勺白糖,增加蛋糕的甜味。如果觉得太甜了可以稍微少放一点糖。
3、把葡萄干和枣干都放进去搅拌一下,让所有的食材都充分的混合。
5、把锅中刷一层食用油,是为了防止做好之后的蛋糕和电饭锅底部发生粘连。
6、把发好面的食材直接倒入电饭锅中,在上面再点缀一些红枣和葡萄干,这样里外都能吃到美味的果干了。
7、蒸半小时左右,就可以出锅了。而且蓬松的大小是原来的两倍大。做完之后特别多孔,还特别好吃。
11.把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。12.跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)13.取出后,倒扣
小贴士:
电饭煲蛋糕制作方法:材料:自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶(或者奶粉)、色拉油 做法:1、蛋清、蛋黄分开;(一定要分开,不然蛋糕发不起来)2、将蛋清打发,加入适量白糖,再打成干性发泡;(手动大概需要15分钟,至拿起。
1、发面有技巧
2、锅底抹油有技巧
在倒蛋糕液之前一定要抹一层油,而且要抹的均匀一些,稍微比电饭锅高一些。也就是比蛋糕的高度要高一些,这样等熟了之后能自动脱模,做出来的效果也会更好。
1. 准备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。2. 蛋黄中加入浓稠酸奶,搅拌均匀。3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。4. 用打蛋器搅拌均匀,面糊的状态大约是这样,细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同,所以如果你觉。