红毛丹人称水果公主，外观美，营养丰富，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人，长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。其性微寒，味辛、无毒，入心、肝、肾三经，有散阏血、清血、和血、清热、止痛、通经之功能。还有降血压、抗菌消炎之作用。久食可令肌肤细嫩，容颜红润精神饱满，焕发青春活力。
红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。
②红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开；
红毛丹的吃法比较多，通常剥开表皮直接食用就可以。剥下来的果壳能当做泡茶的引子煮茶引用。加工成干果、蜜饯、果冻、果酱等保存食用也很好吃。和虾球一起炒食摆盘，也是一道不错的菜肴。1、直接食用 红毛丹是可以直接剥开食用。
④最重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿囫囵吞枣。
1、直接食用：将红毛丹的红色外壳去除后，直接食用白色果肉。2、茶饮：将果壳清洗晒干后，热水冲泡饮用。3、加工制作：将果肉取出后制作果冻、蜜饯、果干食用。4、做菜：将红毛丹和虾球、鸡蛋等食材炒制后食用。红毛丹的吃法 。
一、红毛丹酒制作方法：
①红毛丹去壳装在无油无水的玻璃瓶中
②准备白兰地一瓶；白兰地浸过面即可
④不放冰糖；因为红毛丹本身就有甜味了
⑤4个月后的红毛丹酒；浸泡在酒中的红毛丹；感觉像荔枝呢！
茶饮 红毛丹还有一种食用方法就是茶饮，需要将它的果壳冲洗干净后，再用水煎煮，就可以作为茶饮用了，可以缓解腹泻和口团炎。其次是红毛丹的树根也可用来饮用，将它的树根洗干净之后，加上水熬煮，可以作为饮品。能够起到消。
