一些老年人或慢性病患者，平时习惯通过服用中药治疗疾病。如今，很多医院都可以为患者代煎中药，然而有不少患者，特别是老年人还是喜欢自己煎煮中药。那么中药煎煮有哪些讲究呢？您平时煎煮中药的做法都正确吗？下面这些错误您犯过吗？
煎药常犯的错误
中药怎么熬 1、煎中药的器具：我们在煎中药的时候，最好选择砂锅、砂罐这些器材，第二选择也可以是白色搪瓷器皿、不锈钢锅。就是不能用铁、铜、铝等等的金属器具。2、煎中药前的浸泡：对于水质的话，只要是能饮用的水都。
错误一：由于家里没有煎煮中药的器具，有人会选择用铁锅等金属器具煎煮中药。
在家熬中药的正确方法，错误二：有不少人从医院或药店买来中药饮片后，嫌“脏”，为了除去上面的污垢、尘土等物，在煎煮之前会反复用水淘洗。
错误三：多数人以为中药煎煮越浓，煎煮时间越长，有效成分就越多。
以上这些都是错误的做法。那么，这些做法为什么错了呢？
正确煎药这样做
首先，煎药器具的选用，以砂锅为好。此外，也可选用搪瓷锅、不锈钢锅或玻璃器皿。但是不能使用铁锅、黄铜锅、铝锅。因金属元素容易与中药里的成分发生化学反应，使疗效降低，甚至产生毒副作用。
1、中药饮片应加水冷浸30分钟左右，一般第一次煎煮加水浸泡后高出要2到3厘米为宜，第二次煮加水量要面即可。2、浸泡后中药选用大火煎沸后改用小火煎煮保持微沸状态，并适当搅拌，每季要虚煎煮两次，第一次小伙前煮
其次，拿到药材后不必过度清洗，但在煎药前要加以浸泡，加冷水漫过药面，一般浸泡30分钟左右即可。但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶宜浸泡20分钟；根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟，总之以药材浸透为好。
再次，煎药的加水量在第一次煎煮时水超过药材表面3～5厘米，第二次煎煮时应以超过药材表面3厘米为准。煎药的温度，一般是在未沸腾前用强火（武火），至煮沸后再改用弱火（文火），保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。
煎药注意事项
先煎：入汤剂时，有效成分不易煎出的药应先煎一定时间后，再加入其余药物同煎。
后下：含挥发性有效成分，久煎易挥发失效的药物，或有效成分不耐煎煮，久煎容易破坏的药，入汤剂时，宜后下微煎。不必入煎的如大黄、番泻叶用于泻下通便。
1.煮药需用白开水 现在人们熬药经常是打开自来水直接用，其实熬药最好是把烧开的水放凉后再使用。因为一些地方的水多用氯消毒，或多或少都有残留;同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中的化合物发生反应，影响药。
包煎：有些中药有毛可能对咽喉有刺激性，有些细小、质轻的中药如蒲黄等容易漂浮在水面不便煎煮，有些含淀粉、黏液质较多的中药直接入水煎煮易糊锅（如车前子），这些中药入汤剂时都应用纱布包裹煎煮。
烊化：胶类药材（如阿胶等）与他药同煎，容易粘锅、熬焦或黏附于其他药渣上。既造成浪费又影响其他药材有效成分的溶出，因此应单独烊化（将胶类药物放入水中或已煎好的药液中加热融化）兑服。
中国药学会科技开发中心、光明网科普事业部联合发布
