By 桃桃爱美食
用料
面粉 200克
盐（面糊里用） 一点点
酵母 2克
汉堡肉馅
盐 适量
糖 适量
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 适量
黑胡椒 1克
小葱水生姜水 适量
1. 将面团材料放入面包机搅拌成团+一次发酵后，取出滚成光滑大圆。这个面团可以做6个大汉堡包(约90g)，这次我做了4个大汉堡包，把另外2个平分成了9个迷你汉堡包(约24g)2. 将面团滚圆后，直接放到烤盘上，这个配方的。
油（刷锅具用） 适量
火腿肠 1根
做法步骤
1、准备好做肉饼的食材。2、将肉绞成馅。3、锅中倒入少许橄榄油，放入黄油融化。4、放入洋葱。5、将洋葱炒熟．晾凉。6、肉馅。7、搅拌均匀。8、每份120（可做六份）。9、做汉堡啦，准备好食材和面包（有酸黄瓜最好。
1、三肥七瘦肉搅成末
2、小葱切碎，姜也是，倒开水泡出香味
1、生菜洗干净。2、肉馅加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，生粉拌匀。肉馅是我之前做别的剩下的，所以有蔬菜粒，大家喜欢加什么蔬菜都可以。不加也行。3、肉馅用模具放上保鲜膜稍微定型。4、平底锅放一点点油，肉饼放入小火两面。
3、把食材里肉馅调料都加进来，搅拌，把小葱姜水倒进来，盐少放点，老抽生抽都有咸味，吉野家肥牛饭酱汁配方窍门，这馅就这么闻特别香，
4、热锅倒油
5、打入鸡蛋，煎定型，倒入面糊
6、把鸡蛋放入面糊中，加上肉末，在空的格子里可以继续煎鸡蛋，煎定型可以拿出来放到中间位置，留格子出来倒面糊，然后再把之前加了肉沫的半成品拿出来倒扣在面糊里，表面刷油慢慢煎
汉堡包的做法 1.面包桶里先放入液体的材料，水，鸡蛋一个，盐，白砂糖，植物油，最后放面粉和酵母，开启揉面功能 2.进行基础发酵，至2.5倍大小 3.排气后分成6份，静置15分钟 4.摆放到烤盘上进行2次发酵 5.发酵好了。
7、成品，我在里面还加了火腿肠片，忘了拍照，你们也可以不加
面粉的营养功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
企业回凡仔汉堡总部注资近2千万元整，自购土地，自建厂房。凡仔汉堡是中国餐饮百强企业，是一个有价值和影响力的品牌，可利用凡仔汉堡这个著名品牌，快速提升凡仔汉堡的知名度。成功运营11年，925家直营店和加盟店，总部采取集团化采购，既能严格控制。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
