俗话说:一夏无病三分虚,秋季进补正当时!意思是:秋天正是大补的季节,大家要多吃一些有营养的食物!今天去菜市场的时候,买了2根猪蹄,把猪蹄和花生米搭配在一起,放在锅里炖一炖,这样做出来的花生猪蹄汤,汤汁奶白又浓郁,喝起来汤汁很香,而且还没有腥味,给家人喝起来营养又健康,秋天,它和猪蹄是绝配,锅中一煮,汤汁奶白又浓郁,好喝无腥味!
说起猪蹄,相信大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种肉食,最简单的猪蹄汤,虽然猪蹄的个头不算大,上面的肉也不多,但是猪蹄的营养很丰富,含有丰富的胶原蛋白,其次是钙、铁、维生素等,平常多喝点猪蹄汤,可以起到美容养颜的功效,尤其是爱美的女性朋友们,多喝点猪蹄汤还是不错的!
说起猪蹄,相信大家都熟悉吧,这是生活中常见的一种肉食,虽然猪蹄的个头不算大,上面的肉也不多,但是猪蹄的营养很丰富,含有丰富的胶原蛋白,其次是钙、铁、维生素等,平常多喝点猪蹄汤,可以起到美容养颜的功效,尤其是爱美的女性朋友们,多喝点猪蹄汤还是不错的!
制作过程:将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。
其实猪蹄汤的做法很简单,就是有很多朋友做的口感很差劲,汤汁不奶白,腥味重等,端上桌家人一点都不想喝!如果你也遇到这种情况的话,这是你们步骤做错了,想要做点好喝的猪蹄汤,掌握2大步,第一先把猪蹄放在锅里焯一下,这样可以去除腥味,第二把猪蹄和花生米,放在锅里煮一煮,不管煮多长时间,最后要焖一会,这样奶白的关键,接下来,我就把花生猪蹄汤详细的做法说一下,猪蹄汤怎么做最好喝?配方和做法告诉你,汤汁奶白,好喝又营养!
1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半。
食材:猪蹄、花生米、枸杞、食盐、料酒
具体做法
第一:先把猪蹄放在锅里煮一下,这样可以去除腥味,煮猪蹄的时候,上面有很多白沫,要记得都撇干净了。
步骤:1、准备500克猪蹄(大概就是一个大猪蹄)、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。(也可以放黄豆)。2、冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒,待水煮开。3、莲藕滚刀。
第二:另起锅倒上水,加上猪蹄煮30分钟,加上花生米煮10分钟,转到小火焖煮5分钟,这样汤汁奶白的关键,最后加上食盐调味,加上枸杞点缀即可。
猪蹄汤的做法1 木瓜猪蹄汤 主料:木瓜半个、红枣6个、猪蹄一个 辅料:盐、小葱一棵、姜片 步骤:1、红枣洗净备用。木瓜去皮和籽,洗净切大块。2、锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用。3。