凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，秋葵的8种凉拌最佳吃法，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。，
By 秋天的红叶_67398
用料
主料：
秋葵 适量
配料：
姜/蒜 适量
凉拌秋葵做法：原料：秋葵、红甜椒、生抽、米醋、盐、芝麻香油。做法步骤：第1步、秋葵清洗干净，红甜椒一块，去籽清洗干净。第2步、秋葵切掉两头。第3步、入开水锅中焯煮1分钟，捞出自然晾凉。第4步、秋葵斜切成块，红。
小米辣 1个
蒸鱼豉油 四勺
食用油 适量
制作过程:第一步，将黄秋葵直接用清水洗净，把它表面的小细毛简单的搓掉，锅里加水，水烧开，加一勺盐，再滴一点食用油；第二步，将洗净的秋葵放入锅中，焯水，出锅3分钟，放入凉开水中，放凉，捞出滤水；第三步，。
做法步骤
1、准备好所有的食材。2、大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，糖适量清水混合。3、锅中水烧开加入一勺盐。4、放入洗净的秋葵焯烫1-2分钟。5、然后过凉水。6、再把秋葵去头尾一切两半摆盘。7、炒锅加入香油爆香蒜。
1、秋葵用清水洗净。
2、把洗净的秋葵泥干水分切去头部。
1.准备一斤左右的秋葵，放在盆里备用。首先切一些食材。将几片大蒜压平，切成蒜末。将姜切成小块。首先，把它们切成丝，然后切成姜末。把几个小米椒切成小圈，一起放在菜碗里。秋葵洗净后，先剪去根部，再从中间切开分成两。
3、葱姜蒜，小米辣切碎备用。
4、锅中注入清水，滴两滴食用油烧开后，放入秋葵焯水三分钟。
5、把焯好的秋葵摆入盘中，放入切好的葱姜蒜末。
制作过程:第一步，将黄秋葵直接用清水洗净，把它表面的小细毛简单的搓掉，锅里加水，水烧开，加一勺盐，再滴一点食用油；第二步，将洗净的秋葵放入锅中，焯水，出锅3分钟，放入凉开水中，放凉，捞出滤水；第三步，。
6、锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟后倒入秋葵上。
7、然后再倒入四勺蒸鱼豉油。
8、上桌完美。
9、加了些木耳垫底。
小贴士
1. 秋葵不宜氽烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。 2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。 3.焯水的时候放入水中的油，是为了使秋葵看起来更翠绿。 4.木耳也是要焯水的，与秋葵分开焯，因为木耳焯水时长要久一些。
01 秋葵清洗干净沥干水分，锅中加水煮沸加一点盐和植物油放入秋葵焯水3分钟 02 焯过水的秋葵捞出反复冲洗过凉，沥干水分后切掉秋葵的蒂部 03 大蒜适量剁
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