随着经济的快速发展，人们的生活也是越来越好，这一点在美食方面的表现更加明显。大家的餐桌上从以前的大鱼大肉，变得更加注重营养健康了。其中，营养丰富的基围虾更是受到了很多人的喜爱，基围虾的烹饪方法有着很多的选择，可以用来煎炸煮炒等。
大家都知道做好之后的基围虾味道很棒，而且也有很高的营养价值，含有丰富的钙和蛋白质等营养物质。相信对于很多人来说，吃基围虾也是比较费事的吧，需要认真剥，去掉虾头，要挑虾线、清洗干净等等。不过，也有很多朋友表示不知道基围虾的虾头到底能不能吃，他们每次都是扔掉，觉得有些可惜。那么，虾头到底是可以吃吗？很多人都做错了，别再被误导了，教你正确的做法。
美味的白灼基围虾
1、将事先准备好的虾头放入锅中小火煮3-5分钟。2、豆野羡橡腐切小块，备用；待虾头煮好后，将豆颂旁腐一并放入；可以多煮一会儿，让虾头的鲜味浸入豆腐中，这样吃起来会比较派仿有味道。3、将青菜切成小段，放入。
食材：基围虾、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、香菜、鲜贝露、白糖、醋、料酒、酱油、盐
做法：1、我们需要先把基围虾冲洗干净，去掉虾线等杂质，这次不去掉虾头，但是要彻底冲洗干净，沥干水之后，放入盆里；备用；
1、首先将虾放到冰箱冷冻30分钟。2、将虾枪剪掉。3、从虾枪下面把消化道挑出来。4、挑出来后从虾头数到第三节。5、用牙签挑出虾线。6、从尾巴数一节把剩下的虾线挑出来。7、虾头即可处理的特别干净。8、虾的营养。
2、接下来，把香菜摘洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成香菜碎；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
3、接着，辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，再用刀切成辣椒碎；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开，放入葱花和姜丝，加入适量的料酒和盐，烧开之后，放入基围虾，烧煮成熟后，捞出来，摆入大盘子里面；
虾头处理过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的不能吃的部分冲洗干净。虾头部分就算处理完了，然后再使用清水多冲洗几遍就可以。下面我们来看看虾的其他部分是怎么清洗的。处理虾线：找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线的内。
心动那就快行动一下吧，大家可以按照小编上面说的白灼基围虾做法，自己尝试做一下。白灼基围虾做法简单很好学，搭配上美味的桃园建民西瓜酱，滋味也很好，相信大家也可以做出美味的白灼基围虾。喜欢美食的朋友，可以关注一下小编哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
