在家也能吃烧烤，解馋也很简单哈，可以用烤箱或者炸锅都行啊。说着就馋了，休息日也做烤羊肉。冻羊肉卷从冰箱里边拿出来缓冻差不多个把小时，然后切起来有点费劲了，切得厚了点，口感很实惠，哈哈，满嘴都流油了。外边有切手工的1卷5斤羊肉，加工费5元钱就是切太薄了，涮羊肉的切法，这烤肉太薄还真不行了。
By 暮色影子 【豆果美食官方认证达人】
用料
羊肉卷 适量
大喜大孜然酱 1袋
做法步骤
1、冻羊肉卷放在室内缓冻1小时左右。
2、切下来的羊肉，装进保鲜袋里。
做烧烤，首先要将烤炉用流动水清理干净放好，然后加入木炭点燃。待木炭充分燃烧后，再把炭火用火钳刨开，铺成厚度为1.5~2厘米的火层。还有一种是，在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，。
3、大喜大酱料也直接倒进保鲜袋，这个方法特别的好。
4、腌制30分钟左右肉都软了，也入味了。
5、烤盘铺锡纸，顺带烤2个小辣椒。
6、烤箱先预热，再设置上下火230度，时间15分钟。
7、好了，妈妈喊你回家吃饭了！
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一、首先备好食材。二、羊腿肉洗净沥干后切小块。三、放入碗中加入孜然烤肉酱。四、再倒入奥尔良烤肉粉。五、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。六、用竹签串好串。七、并排放至烤架上。八、送入预热好的烤箱中上层：选择。
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1、烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。3、如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一。
