今天做一款简约款小清新的生日蛋糕~ 蛋糕不一定非要等生日的时候吃吖 平时想吃就吃~ 偶尔吃一点，不怕长肉肉啦~
By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】
15、在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油。16、重复上一步，把蛋糕组装好。17、最后用草莓装饰蛋糕。18、不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的哦。19、放冰箱冷藏定型后，切一块尝尝吧。
用料
↓6寸戚风蛋糕↓ 1个
鸡蛋 3个
低筋粉 65克
玉米油 45克
纯牛奶 45克
白糖（放蛋黄糊里） 12克
白糖（放蛋白里） 35克
柠檬汁 2滴
做奶油蛋糕的方法步骤：1淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的，可最近几次不知道什么原因，就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够，只能用于夹层的涂抹。2德国欧登宝的淡奶油
香草精 2滴
↓蛋糕夹心↓
淡奶油 400克
糖粉 35克
时令新鲜水果 160克
做法步骤
1、先来做6寸戚风蛋糕胚。低筋粉过筛倒入盆中，加入12克白糖和植物油，翻拌均匀。
2、加入牛奶。
3、翻拌均匀，拌至没有干粉状态即可，，不要过度搅拌。
4、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离。我用圣迪乐村谷物蛋，好的鸡蛋做出来的蛋糕很香，没有蛋腥味。
5、蛋白中加入两滴柠檬汁去蛋腥味。蛋黄加入面糊中，可以加两滴香草精，不加也可以。
6、蛋黄糊快速翻拌均匀。
1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌。3、为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一。
7、呈光滑细腻的蛋黄糊。
9、取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。
10、将上一步拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊中，快速翻拌均匀。一定要快速，以免消泡。
11、将上一步拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊中，快速翻拌均匀。
12、一定要快速翻拌，以免消泡。
13、放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤50分钟。中途不要开烤箱门。烤好取出，倒扣晾凉后脱模。
16、夹好奶油水果的蛋糕，在外面薄薄抹上一层奶油。这样蛋糕抹面的时候蛋糕屑不会跑出来。
17、蛋糕周围和顶部挤上奶油。
18、用刮刀+抹刀，将蛋糕抹平。
19、蛋糕进行装饰。可以用裱花嘴，我这里就是挤了圆球，直接把裱花袋前面剪了小口。
20、装饰完成。
21、简简单单的，就挺好。
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16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的.水分，码在夹层中。18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。20.放上。
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