柠檬水营养美味,常喝益处多,不过泡好一杯柠檬水,还需要掌握4个技巧。
1、柠檬中的多种有益物质都是水溶性物质,如果做成柠檬干,会在晒干的过程营养流失,因此泡柠檬水最好选用新鲜柠檬。新鲜柠檬最好直接清洗、切片,保留柠檬皮,因为柠檬皮的橙皮甙、柚皮甙等类黄酮活性物质含量最高,还可以锁住水分。
1、柠檬中的多种有益物质都是水溶性物质,如果做成柠檬干,会在晒干的过程营养流失,因此泡柠檬水最好选用新鲜柠檬。新鲜柠檬最好直接清洗、切片,保留柠檬皮,因为柠檬皮的橙皮甙、柚皮甙等类黄酮活性物质含量最高,还可以锁住水分。
1、柠檬3个用湿毛巾擦净,用盐搓去表面果蜡,再用清水洗净,用厨房纸擦干柠檬,置于干燥通风处晾5分钟。2、将柠檬切成均匀的薄片,剔籽。3、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片,倒一层蜂蜜,层层铺好。4、盖上盖子密封,。
2、高温会对营养素产生破坏,同时激发类黄酮等物质的苦味,影响味道,建议泡柠檬水注意水温,最好控制在60~70摄氏度。
1、准备好食材。2、柠檬1个,加水50ML,放盐洗净。3、切片放入瓶中 ,放入100g蜂蜜,浸渍1晚。4、取一片柠檬,温水适量冲泡即可。5、蜂蜜柠檬水成品图。