黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，黄油最简单吃法八种，所以不要过分食用。，
黄油
黄油在30℃左右即可融化，依据不同的需求，可以将黄油室温软化或将黄油完全加热融化。如曲奇类饼干就必须将黄油打发至体积膨胀，拌入空气，使曲奇饼干口感酥松；在制作甜品的馅料时，大部分则需要将黄油完全融化，再加入其他食材中拌匀。
1、黄油可以用来添加进咖啡和茶中，也可以用来制作甜点和糖果，还可以用来炸鱼、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且味道香椿，绵甜可口。2、黄油在30℃左右即可融化，依据不同的需求，可以将黄油室温软化或将黄油。
1.黄油回温
5、可以直接用黄油涂在脸上，进行按摩，按摩结束后用深层去油的洁面霜或者洁面乳按摩清洗，这种用黄油涂脸按摩的方法最适合中干性肌肤的人群。6、推拿：立即用无盐黄油涂在脸部，开展推拿，推拿完毕后用深层次除油的洁面霜或是。
黄油在冷藏或冷冻保存后，质地会变得较为坚硬，而这个时候如果要打发黄油确实是非常困难的，打发后的效果也不会很好。所以黄油准备打发前，一定要进行退冰软化。就是将黄油从冰箱中取出后，放置于室温下，使其慢慢软化，以用手指轻压可以轻易被手指压出凹陷的程度为宜。这个过程是需要耐心的，万万不可将黄油放在微波炉中加热，稍一加热就会变成液体了。
1、准备食材：黄油、低筋面粉、糖、全蛋。2、黄油软化成用打蛋头可以按压下去即可。3、软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状，加入糖打发融合。4、鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离。5、一次性筛入。
2.与糖拌匀
3.打发完毕
