老爸从新疆回来带回了好吃的葡萄干和杏干，于是我就做了新疆抓饭。想做正宗的新疆抓饭的，最正宗的新疆抓饭，所以做之前查阅了好多资料和视频，我查到的资料来自舌尖上的中国，还有早年前新疆大厨教的做法，可是发到头条上还是有好多人说不正宗，不过味道还不错，今天发出来给大家分享一下，新疆朋友也可以来说一说到底正宗的新疆抓饭怎么做。
By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
手抓饭的做法以及它的营养价值吧。食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。步骤：1、先把羊排洗净切成块。2、洋葱洗净切成小粒。3、胡萝卜洗净切成滚刀块，大米淘洗干净浸泡20分钟。4、热锅下油，放入洋。
胡萝卜 1根
鹰嘴豆 1把
葡萄干 1把
羊腿肉 1斤
皮牙子 半个
抓饭做法如下：用料：羊肉100克、大米二人份半碗吧、胡萝卜1根、洋葱1个、姜粉1勺、白胡椒粉1勺、孜然粉1勺、生抽2勺、盐适量。步骤：1、胡萝卜洗净削皮。2、切成自己喜欢的尺寸。我切的大约一厘米见方，比较粗犷。3。
大米 1杯
做法步骤
2、锅烧热，放入适量油，放入皮牙子翻炒1分钟。
3、放入羊肉炒至变色。
4、放入胡萝卜条炒软。放入适量盐。
5、放适量清水，水不要太多，能刚刚没过菜就好了。放入鹰嘴豆。
6、把米铺在菜上，中间不要铺米。盖上盖子焖5分钟。
7、五分钟打开盖子翻一下米，这时只翻米，不动底部，再盖上盖子焖5分钟，再翻米一次。
8、第2次翻米后放入适量葡萄干，然后再盖上盖子小火焖15分钟。
9、15分钟以后抓饭就熟了，再用铲子把菜肉饭都拌匀就可以吃了。
小贴士
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企业回米线怎么样？这个问题不能一概而论，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下米线的特点，供您参考。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后。
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抓饭的做法如下：主料：大米700克、鸡蛋5个、黄萝卜200克、胡萝卜300克。辅料：菜籽油适量、盐适量、洋葱适量。1、把大米洗净，用凉水泡30分钟—1小时。2、把胡萝卜洗净去皮切粗丝，洋葱切丝。3、热锅凉油，油热8成，下。
