豆浆粉主要来源于大豆，制作工艺简单地讲就是将大豆制成豆浆，杀菌后浓缩，在家做纯豆浆粉的做法，最后经干燥而成。豆浆粉的主要成分是大豆蛋白；而大豆蛋白具有热变性、吸水性、凝胶性、起泡性和成膜性等功能特性，这些功能特性导致豆浆粉的溶解性和乳化性较差，所以需要对豆浆粉改性处理，提高其溶解性和乳化性。
豆浆粉改性方法主要有生物改性、物理改性、化学改性和复合改性四种方法。
豆浆粉在工厂的制作方法具体如下：1、首先将黄豆用机器进行脱皮去除大豆中的杂质、灰尘、大豆胚芽。2、脱渣，将大豆制作成豆浆，然后进行脱渣，能够脱掉豆浆中的大部分有害细菌、粗蛋白及粗纤维。3、脱臭，使用高温杀菌闪蒸。
2、物理改性方法是通过高温加热、高压处理、微波处理、高频电场处理、超滤、机械剪切等物理作用改善大豆蛋白的功能特性，主要是改变大豆蛋白的高级结构。
企业回三七粉的成分都含有哪些？三七粉的成分富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，三七粉含有很多种元素，其中包括50多种皂苷成分，黄酮类化合物以及多种人体必须的氨基酸等，作为名贵药材的三七、三七粉，愈发的称为现代健康的保障。
3、化学改性方法主要有酸碱改性、酰化改性、酯化改性、糖基化改性和氧化降解改性等，其主要作用是转变大豆蛋白的分子结构，改善其熔体流动性、机械功能和疏水性。
10、开水冲调，边冲边搅拌即可，也可以凉水和好，然后再小火煮开，煮开的效果会更好，更浓稠。11、还可以不打粉，直接把所有弄熟的食材混合，吃的时候取需要的量，直接放入破壁机中。12、适量的开水直接用五谷豆浆功能。
4、复合改性方法就是把上述的改性方法中的两种或三种联合使用的改性方法。采用复合改性方法对豆浆粉的改性效果更为明显。
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豆浆粉在工厂的制作方法具体如下：1、首先将黄豆用机器进行脱皮去除大豆中的杂质、灰尘、大豆胚芽。2、脱渣，将大豆制作成豆浆，然后进行脱渣，能够脱掉豆浆中的大部分有害细菌、粗蛋白及粗纤维。3、脱臭，使用高温杀菌闪蒸。
