都说久处鲍肆而不闻其臭，一口鲍鱼一口金，这说的都是鲍鱼。鲍鱼列位海鲜美味NO.1，究竟是不是美味如斯呢？鲍鱼，也就是盾鱼，鲍鱼暂时不吃如何保存，得名于鲍叔牙，因为他爱吃鲍鱼，所以大家就将之称呼为鲍鱼啦！
作为海鲜界的奢侈品，鲍鱼有多种包装，我们改如何针对不同的鲍鱼进行烹饪呢？
对于冰冻的鲍鱼我们一旦取出一旦要立即食用哦！将其解冻，刷子细细刷干净，用小锤子或刀柄锤松鲍鱼肉并用料酒、蛋白进行腌制，炒煮蒸煨就看你idea啦！
从市场里买回来的鲜活的鲍鱼，可以放到常温的环境中保存，准备一个大盆，往盆里面装入适量的清水，将鲍鱼放进去，常温一般可以保存三天左右的时间，如果家里面有氧气的话，也可以往盆里面打一些氧，活的时间会更久，一般可以。
对于罐头鲍鱼，我们不能久煮，因为这样会使鲜嫩的鲍鱼肉变老，所以一定要把握时间哦！汤汁千万别倒拉！因为若是罐头没吃完，还可以密封好冷藏保存哦，不过还是尽量在一周内吃完它吧!
鲜鲍鱼怎么保存新鲜1 放在冰水中 将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。浸泡在水中 将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，。
