家里有一个爱吃甜品的吃货，为了满足她所以夏天里怎么可以少得了自制的冰淇淋呢？健康丝滑又绵密。
By 水云峰
用料
牛奶 一盒
黑巧克力 43克
鸡蛋 3个
白砂糖 80克
淡奶油 250克
黑巧克力 50克 方法/步骤 1 准备所需材料。请点击输入图片描述 2 将蛋黄倒入牛奶中。请点击输入图片描述 3 再加入细砂糖。请点击输入图片描述 4 拌匀后，坐炉子上小火加热。请点击输入图片描述 5 边加热边搅拌，直至变。
柠檬汁 6-7滴
做法步骤
1、巧克力冰淇淋混合粉220克、矿泉水400克、巧克力200克。2、巧克力用旋风切剁器切碎。3、冰淇淋粉用水溶解，再拌入巧克力碎。4、装入特百惠冷冻保鲜盒，放入冷冻室冻到刚凝固。5、取出稍微融化后，搅拌5分钟至蓬松，再放入。
1、1.取蛋黄三个，只要蛋黄
2、2.称50克左右白砂糖放入蛋黄中，滴入六七滴柠檬汁或白醋（可以多加点不然会有腥味），使用电动打蛋器将蛋黄打匀，懒人巧克力冰激凌做法，大约一分钟不要太过。，
3、3.加入130克牛奶再次打匀（5~7秒即可），太过会有泡沫。
4、4.烧开水，隔水加热。边加热边搅拌，至粘稠有明显糊状时取出放凉。
5、5.开始准备巧克力，我使用的是普通的df黑巧克力，加入15克纯牛奶，隔水加热融化成丝滑状态。
6、6.将巧克力液倒入蛋黄液中，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
8、8.淡奶油打发好后，将鸡蛋液加入淡奶油中，继续打匀10秒左右至均匀。
(2)将黑巧克力切成小块，与牛奶和淡奶油混合，放入小锅中，用中火煮至冒出蒸汽。关火，继续搅拌，直到巧克力融化。放在一边备用。(3)将蛋黄、可可粉、白糖放入大碗中，用打蛋器打至白糖完全融化，蛋糊颜色变浅。体积会是。
9、9.打匀后放入容器，用保鲜膜包裹好冰箱，冷冻4个小时，取出成品即可食用。
10、完成
11、这是成品展示，一点冰渣都没有，入口丝滑。
小贴士
牛奶的营养功效
1.镇静安神
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
（1）事先把冰激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。（2）黑巧克力切成小块，跟牛奶和鲜奶油混合，放在小锅里，用中火煮至有蒸汽冒出，关火，不断搅拌，直到巧克力融化，放一边备用。（3）蛋黄，可可粉和白糖都放入一。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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