去菜场买来一只鸡准备烹饪美食，鸡内金的炒制作方法，可能会自己屠杀，也会请人杀好，在杀鸡的时候，对于鸡胗的处理，会显得非常谨慎，鸡胗上沾满了较多的脏东西，而当把这些脏东西清洗干净后，会出现黄色东西，千万不要扔，这个东西很珍贵，这就是鸡内金。
功效有哪些?
就功效来说，鸡内金味甘、性平，归脾经、膀胱经，能够起到非常好的保健身体作用。点击蓝字了解更多：再没有比“鸡内金”更金贵的补品了 现在知道还不晚
古代医药典籍，对鸡内金的食用也有较多的论述，《本草纲目》：消酒积，同豆粉服。
一、准备材料：准备好晒干的鸡内金、鸡蛋。二、晒干的鸡内金放入料理机中打成粉末。三、鸡蛋加温水、盐 搅打均匀。四、将蛋液过筛。五、加入鸡内金捞一捞。六、盖上盖子水开后节10分钟。七、蒸好后淋入几滴生抽即可享用。
吃鸡内金的好处?
1、帮助消食
就食用好处来说，鸡内金消食化滞作用，应该首先提出来。作为鸡胃的内膜，其具有较强的消食能力。不少中医会在临床上把鸡内金用于化食消滞，对消化不良有较好的治疗作用。
2、缓解脾胃虚弱
脾胃虚弱是较为糟糕的情况，这个时候多服用鸡内金则能起到强健机体、缓解脾胃的作用，从而不断的调节中焦运化能力，对于脾胃虚弱的人来说，能够及时的缓解保健。
如果出现脾胃湿寒，小编建议大家把鸡内金与白术、干姜、大枣搭配，具体做法是，选用鸡内金二两、白术四两进行研磨成细末，随后将其烘焙熟透，选用干姜二两，红枣100g，捣成泥，做成小饼，当作饭后点心食用。
3、促进锶的排出
锶，是一种危险的放射性物质，对身体有危害，将其排出体外，则能促进健康。
1、先把米汤煮好大米洗净泡半小时，砂锅一次放够水烧开，下入净泡好的大米，米和水的比例1:3，煮至半熟捞出米汤备用。2、准备所用的食材。3、鸡蛋尽量打散，打越均匀越好。4、放入一勺鸡内金。5、倒入米汤，放少许香。
用鸡内金煎水喝能促进锶的排出。主要是鸡内金中的氯化铵能够促进锶的排出。
4、避免遗尿
5、去除结石
如果你身体中出现了结石，不妨通过服用鸡内金改善，在临床上，通过服用鸡内金能够治疗消化系统结石、肾结石、膀胱结石等。
2.炒鸡内金：取净鸡内金，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起时，取出，晾凉。本品表面暗黄褐色，用放大镜观察，显颗粒状。轻折即断，断面有光泽。3.砂烫鸡内金：将细河砂置炒制容器内，用中火火加热至灵活状态，取净。
如何服用?
01、做成膏状
鸡内金的服用方式也较多，例如做成膏状，把鸡内金、核桃仁焙干，磨成粉状，加入蜂蜜，熬成膏状，食用的时候，用汤匙挖一勺用开水冲开服用即可。
02、研磨成粉
我们去药店购买的鸡内金已经是经过晒干处理的，这个时候，与白术一起研磨，提前把白术炒熟。研磨成细末状，在饭前用开水冲服，能够起到健脾开胃的作用。
