螺蛳是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效，深受广大人民的喜爱。尤其是在两广地区，不管是餐馆，还是大排档、烧烤摊，炒螺都是一道热门菜。
很多人吃螺蛳都是用牙签挑出来的，田螺吃哪个部位示范图，很麻烦，感觉这个螺蛳吃得没有一点灵魂。最痛快的就是对着螺蛳口一吸，把螺蛳肉嗦出来。但是你知道吗，想要这么轻松惬意地嗦一碟螺，你可能要花两天的功夫。
在村里，从摸螺蛳到把它变成一道香喷喷的美食端上餐桌，是一个漫长的过程。这主要源于螺蛳的生长环境。
先看看原材料：葱姜蒜可以多放一些 淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用 将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了 锅中放油，爆香所有调料，加。
螺蛳一般都是长在稻田、池塘、湖泊、河沟等底泥富含腐殖质的水域环境，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，大多数都是比较脏的，壳上附着一层青苔、泥垢。此外，螺蛳爱匍匐爬行展开活动，并借助腹足分泌的黏液滑行移动身体，这样很容易沾上污泥等杂质。
1、大螺丝用刷子刷干净 2、锅入油放大蒜，姜爆香 3、放入大螺丝翻炒（喜欢吃辣的放点辣椒）4、加入料酒，生抽，老抽，盐 5、翻炒过后放一片香叶，一个八角加入热水盖过大螺丝即可，盖好锅盖闷15分钟左右 6、放入紫苏。
我们到田里、河里摸几斤螺蛳，少说也要花上一个小时。而为了食用起来更加安全、卫生，在烹制螺蛳之前是一定要提前处理干净的，这样才能有效减少受到细菌感染的危险，同时也能去除螺内的泥沙等污物。而很多的时间也正是花在这里。
螺蛳做法如下：用料：螺狮500g、青椒一个、小米辣三四个、豆瓣酱一勺、香辣酱一勺、青花椒4g、大蒜3g、生姜3g、盐适量、糖四分之一勺。1、一般超市里或者菜市场里买回来的螺狮基本尾部都已经剪过了。2、两个小时后你就会。
首先是把螺蛳放在桶里，装水后用双手用力地搓螺蛳，多换几遍水反复搓洗之后，螺蛳表面的污垢基本可以去掉了。但是螺蛳肉里还是会有泥沙的，这时需要给螺蛳一个&34;的过程，就是把螺蛳放在装了水的桶里，养上一天。第二天，就会看到本来还挺干净的水会有不少的污泥，这都是螺蛳吐出来的。最好在桶里放几片紫苏、青菜的叶子，让螺蛳可以爬行，这样吐泥吐得更干净。
企业回高强度夜光粉制作方法 一、特点：本夜光粉不同于一般的萤光粉，它无放射性，光照短却光效长， 成本低，色彩艳丽。 二、设备：电炉、坩锅、球磨机、干燥设备。 三、配方：红色液光粉：硫酸钡55克、硫酸镁40克、磷酸锂2克、硝酸铜3 克、蓝色夜光粉。
炒螺蛳相对前面的各项处理就简单多了，但也不是几分钟就能完成的事。先用水煮一遍，过一遍清水，螺会更干净，也能避免因翻炒时间不够、翻炒不均匀导致螺蛳不熟。这时炒起来就可以更快速，先把准备好的紫苏、辣椒等配料炒香，然后倒螺进去快速翻炒，防水稍微焖几分钟入味，大火收汁，鲜辣可口的螺蛳就可以出炉啦！
1、螺蛳、芹菜、葱、姜、小米椒。买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。 2、将螺蛳多搓洗几遍，特别脏的可以用刷子。
从摸螺蛳到成功嗦上螺，这么一通倒腾下来还真得要两天时间。这是我亲身经历过的真实体会，也是很多自给自足的农村人真实体验过的。一碟小小的炒螺，没有亲自从头开始做，你可能都无法想象它到你嘴里之前需要花费多少心思。
