煮粥放水是一个很重要的事情,很多朋友都不知道要放多少好。煮粥水和米的比例是怎样的?
煮粥水和米的比例
米饭水怎么用手指量,如果您喜欢稀的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好,是5杯水对比一杯米就对了。
居家做粥一般水和大米的比例是4:1。
其实各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1,要是煮粥就要逐量加水了。
水量的多少根据米的多少来确定,一般米和水的比例是1_1.2到1.4。一般水高出米2~4厘米比较合适,也可以用另一种方法来确定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右,也就是大概一指头左右,用。
tips:稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。
用饭煮粥放多少水
做米饭放多少水,根据大米的水量的多少根据米的多少来确定。以我们常吃的东北大米为例,水和米的比例为1:1.2比较合适,老人和儿童喜欢吃软一点的米饭,米和水的比例为1:1.5。蒸米饭大米提前半个小时泡好,蒸时加入白。
生活中很多家庭喜欢直接用剩饭煮粥,剩饭直接倒掉太浪费。用饭煮粥的放多少水呢?一般来说1碗饭加4碗水可以煮成一碗浓稀适宜的粥。
家庭煮粥小技巧
1、米先泡水
蒸米饭一碗米放大米与水的比例为1:1或者是1:1.5,具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定,但是建议加水时最多不要超过1:1.5。如果没有具体测量水的器具,可以在电饭煲中,让水没过大米1厘米左右。当水超过米的距离。
淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
2、熬一锅高汤
3、煮粥的火候
要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
4、不断搅拌才粘稠
旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。
5、哪些材料可以熬粥底
一般煮米饭时水和米的比例大概在1:1.2左右,这样的比例更适合特别适合全家人食用。还有一个放水特别简单的方法,把手掌轻轻地平放在米的上面,只要水量没过手指的就可以。由于大米的产地和品种不同,吸水量也就不同,所以。
6、如何加料煮粥
7、白饭煮粥
1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
8、善用沙锅保温特性
用沙锅前要先用小火热锅,等沙锅全热后再转中火逐渐加温,烹饪中加水也只能加温水。