自从这个世界上出现了酒精，人类就没有逃离过宿醉的命运。
有人喝酒只认酒精度，遇到没喝过的酒精饮品他们都会下意识将其换算成稀释程度不等的二锅头，这样喝的时候就没压力了，所以十几度的梅酒在他们眼里就是个弟弟。
这样的人下场一般都挺惨的，从大谈人生到失去意识，带着梅子味的宿醉让他们重塑了酒精观。
任何一位“酒精沙场”的老将都会在某些特定酒款的面前翻车，别不服，有能耐你就来挑战一下下面这款酒。
梅子酒一般12-30度。梅子酒酒精度数一般12-30度左右。市面上的梅子酒度数较低，一般是12度左右；而如果家里自酿的梅子酒度数更高，因为会加入高度数白酒浸泡，所以度数可能会高达30度左右。梅子酒的存储方法：1、把梅子去。
宫下「早春」梅酒
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以「早春」命名的这款宫下梅酒，精选冈山特产的大粒青梅，以自家的米烧酒为基酒。
梅子酒一般38度，梅酒度数不是固定的，不同的消费者有不同的需要，不同的商家针对市场需求也开发了各种度数的梅酒。梅子酒属于果酒的一类，果酒的度数一般都是比较低的，浸泡梅子酒的时候，选用的白酒度数大多是40-50度，超。
经过长约1年的浸泡，慢慢萃取出梅子特有的酸甜香味，黑衣组织没用过的酒名，喝这款酒的时候，你觉得自己喝了一杯醉人的青梅汁，全然不会有那种喝了一瓶能让人血糖飙升的香精的甜腻感。
年度日本酒大赛金奖
宫下酒造的创始者宫下龟藏和宫下元三郎两兄弟出生于冈山县，两人幼年丧父，被亲戚抚养长大。
受一直做酒造业的亲戚的影响，两人逐渐积累了经验，并在1915年的冈山县玉野市开始进行了清酒的酿造。
为了寻找更适合酿酒的水源，1967年，宫下酒造将酒厂搬到了冈山三大河流之一的旭川河畔。
开始使用位于地下100米深处的旭川伏流水（地下的潜流）酿酒，旁边是日本百大名水之一的雄町冷泉，是一处天赐的酿酒之地。
企业回市面上测量白酒酒精度的仪器有手持便携式浓度计，价格在几十元左右。实验室台式电子浓度计，价格在一千元左右，以上适应于少量酒液的测量。用于工业自动化酿酒生产控制的浓度计则有在线式音叉酒精浓度计，可应用在大型酒厂自动化酿酒生产中、小。
旭川伏流水以纯净甜淡为特色，而与地表水不同，伏流水不易受到地表活动影响，水质上乘，被检测出细菌的概率也很低，是用来酿酒的ji佳水源。
地方酒正因为使用地方的水和米制作，才会酿出富有个性的酒。
梅子酒 一般都是38度 。梅酒的流行不仅仅是因为它味美而容易私酿，不少养成喝梅酒习惯的人也将其当做健康饮品。梅子的营养成分(如苹果酸、苦味酸等)在发酵过程中融到酒里，故而梅酒也就成了日本家庭常备的健康酒、常备药。
雄町米正是冈山地区的自产米，更是日本著名的四大酒米之一
雄町酒米风味馥郁，香醇甘甜而带有点粗旷豪放的感觉，从昭和初期（20～30年代）的品评会开始就有着“没有雄町米就不可能酿出吟酿酒”的说法。
岡崎達郎是古法酿酒联合会前主席，被评为日本当代酿酒大师的中浜昭夫的得意门生。
除了传统的日本酒，思考着如何让更多人领略日本酒和冈山地区丰富多元的风格和魅力，宫下酒造开始利用冈山物产酿造各种各样的限定酒款。
而顺滑似甘露的青梅酒，选用冈山当地的大粒青梅，加以吟酿酒点缀，酸甜柔滑，酒性虽然不烈，但绝对能在不经意间就直接灌翻你。
尝它的人都会下意识的“唉”一下
青梅的酸甜馥郁，铺以时间的沉淀与米烧酒融为一体。梅子褪去原有的青涩，酸与甜在酒水中不断发酵，中和了米酒的烈性，融合了青梅的果香甜柔。
只用一口，它就能就能让你明白之前在超市里买的“梅酒”完全就是糊弄孩子的糖水。
轻嗅，浓郁梅香扑鼻而来，酒味熏香随后而至；
浅酌，清甜柔和的梅子酒宛若玉露，顺滑不易上头，不辣口不涩喉。
左为300ml、右为720ml
这款梅酒的酒精度数为10°，但千万别自不量力的这个数字投以轻视的目光，因为每个浸淫酒场的老炮都明白，越是这种表面看着人畜无害的“小甜水”，容易让人失去理智。
它能让你在不经意间就把你的怪癖、你女朋友的怪癖、你童年缺的心眼……等等这一切全都抖落得一干二净。
如果你把它当做一般酒精饮料而轻视它，那么它将注定为你替人间留下一桩不可磨灭的传奇，而这段传奇会像鬼魅一样出现在每一张没有你的酒桌上。
戳图，满饮此杯
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