1、青鱼
又名乌青、青皖、螺蛳青，100种常见鱼类名称，是淡水鱼类中的大型鱼，最大个体重量可达80千克。主要生活在水域的中下层，很少在浅水面游动，体重超过4千克的青鱼更是“深居简出”，潜游水底，喜欢在水域的深处游戈觅食，栖息在水底的机会多，特别爱生活在2－4米或是更深的水下有螺蛳或其它贝类动物的环境中。自然水域中的青鱼，常集聚于江河、湖、库的深浅结合部。以软体动物螺、蚌、蚬为主要食物，因其食量大，亦常摄取小鱼小虾和水中昆虫，也吃蚕蛹、玉米粒、麦麸、豆柏等素饵，摄食动作较猛，除冬季和早春温度低时的食欲较弱外，晚春和夏、秋三季摄食猛烈。
2、草鱼
根据Nelson(1994年)统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种应在26000种以上。 营养价值：1.含有丰富。
3、鲤鱼
鲤鱼是淡水鱼类中个体较大的品种之一，喜欢栖息于松软的泥底和水草丛生处，若水底有沟坎、斜坡、木桩、岩石等易于隐蔽或觅食的地方，都是鲤鱼喜欢停留和嬉戏的场所。鲤鱼喜群游，一般三五成群，喜混水、弱光、缓流，喜在松软的泥底或腐殖质较多处拱动觅食。鲤鱼生性警觉，对非习惯性食物，特别是悬浮于水体之中而非落底的食物，会本能的采取试探性行为，所以钓鲤鱼千万要注意饵料在水底位置。
鱼的种类较为繁多，大概有两万多种，其中硬骨鱼纲占据的种类较多，软骨鱼纲只有800多种。其中我国鱼的种类有3000多种，分为海水鱼和淡水鱼两种。鱼类的共同特征为大部分时间都生长在水中，是用鳃进行呼吸的，身上有鱼鳍帮助。
4、鲢鳙
以及黑鱼、黄鳝、雀鳝靠单鳔呼吸，虽然大多数鱼类是冷血动物，但很多鲨鱼和金枪鱼是半恒温的，月亮鱼则是恒温的。全球现生种鱼类共有36000多种，占已命名脊椎动物大半，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年。
