一只烤鸭在店里要卖到几十甚至几百，街边那种18元一只的便宜烤鸭到底能不能买呢？这样的鸭子是不是病死鸭？
其实，大家不必因价格而产生顾虑。目前，我们的食用鸭肉主要有3个品种。
第二种是大白条鸭，生长周期同样是40天左右，饲养成本约20多元，一般市所售的咸水鸭、酱鸭、卤鸭以及超市里的冷冻鸭多是这个品种。
虽然比其他两种便宜，但是小白条鸭饲养成本也不低，为什么能卖到18元一只呢？
不贵。三四年的鸭子光养殖就要花费几千元，养殖鸭子需要超大型鸭舍，就在建鸭舍这方面花费的钱和精力每年都不止上万元。再加上鸡饲料疫苗等费用远远超过500元，500元买一只三四年的鸭子只赚不赔。
这主要是因为，和猪肉分猪蹄、里脊、排骨、臀尖等出售一样，小白条鸭屠宰后也会分开卖，售卖时通常将其分主体（包括身子、脖子、头等）和鸭绒、鸭胗、鸭掌、鸭肠、鸭血等。
这样，用于制作烤鸭的主体成本可以控制在10元以内，即使经过加工，再卖18元也是有得赚的。
因此，街边价格低廉的烤鸭不代表就是病死鸭，能确保食材新鲜干净的话，还是可以吃的。
贵，五斤多一百八，差不多每斤三十多块钱，都快追上牛羊肉了。
膳食指南推荐一般成人每天食用40-75克（生重）的禽畜肉，鸭肉作为禽肉的一种，富含蛋白质，我们提倡经常食用。鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。
首先，鸭肉脂肪组成比较好。鸭油中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，去皮鸭肉中一半以上都是不饱和脂肪酸。
如果是正宗的老鸭子的话就不贵。喂养时间超过3年的老鸭子，身价高达300~400元/只，这不是天方夜谭。因为正宗的老鸭子在市场上少得很。目前本地农家自养的老鸭子，已在同类中成市场需求的翘楚。即使是如此高价，依然供不。
烤鸭虽好，不可频繁吃
鸭肉的烹调方法很多，其中烤鸭非常受欢迎，好吃也有营养，但需要注意的是，烤鸭的油是从鸭肉里面被高温烤出来的，其中含有微量致癌物质和对心血管有害的过氧化物，建议不要二次利用。
另外，那些烤得比较焦脆的鸭皮中，也含有一些多环芳烃等致癌成分，且脂肪含量也很高，偶尔少量食用一些即可，不要常吃，一般来说，一个月吃一次就够了。
花鸟市场小鸭15块钱一只左右哦。鸭子一般指鸭。郑州的花卉市场，这种小鸭子一般在15块钱左右一只，但有些比较品种好的鸭子和额外的贵一点，希望我的回答对你有帮助，谢谢
于康
农村一只养了7年的鸭子能卖大概700块。边上养殖场喂饲料的老鸭，一般一只一年加一百，像6年老鸭就得六百，7年就得
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
