重庆小面的“二两”、“三两”，四川的二两面是多少克，跟我们概念里的50克1两，不能划等号，更多是为了区分大小碗之分。像我店里，二两实际上至少三两（150克）碱水面，三两也就是大碗，至少要220克以上的面条。
记得刚试营业的时候，我还真的按照二两100克，三两150克的标准出面，然而很快，食客们反映吃不饱，面条太少了。后来大小碗都增加了50-70克不等的面条，加上底汤，很少再有人吃不饱了。
二两面条也就是100克，中碗。一般都是二两的干面做一碗汤面条，假如在家里做一大碗面条给家里的年青人吃，就是四两面堆尖一碗面条带卤啦。这个只能给你个参考，有个考量希望能够帮助你！
分享几个开面馆时候的趣事。
二两面粉是100克，如果是感觉，用手抓是两小把，用碗量吃饭小碗是一小碗。
当时很多人过来尝鲜，但是又听说重庆小面是麻辣的，会要求不要麻，或者不要辣，甚至要不麻不辣——这还是重庆小面吗？没关系，很多人照样吃的津津有味，并从此爱上了“重庆小面”。
相当于100g面条。一两，计量单位。今以一斤的十分之一为一两，一两为十钱。现代1两等于50克，1斤等于500克。按古制则1两=31.25g。古以二十四铢为一两，十六两为一斤。据文献记载，《淮南子·天文训》中记载“十二。
分享几个小趣事，并不是为了说别的，而是在我眼里，重庆小面实在是太美味了！麻辣鲜香，绝对是全国面条江湖中的佼佼者。即便现在没在做面馆，我一周不吃，就会想念那个味道。
一般二两面,实际会使用到130克左右面!再加上调料,臊子和几根儿青菜,胃口不大的人能吃饱! 重庆小面巴适的很。现在说“二两小面”,“三两小面”,就大碗小碗的区别了,没人在意有没有二两、三两。你比较饿喊个三两叫老板多下点面。
