大雪节气过后的凌晨，作为河北省望都县 “菜蓝子” 的菜市场，这里已是车水马龙，忙忙碌碌。3年前，卖菜一天卖1000利润多少，一位26岁的孤独青年带着羞涩，经营起与居民生活息息相关的菜店。
“小雷，我的菜新鲜，放心吧。”“小雷，来我这儿，看看这些菜能选中不。”被客商称为小雷的年轻人，就是望都县蜚声遐迩的“小雷菜店”店主－－蒋雷。开店三年多来，他拥有了自己众多的“粉丝”，认识他的人都称其为“实在人”，成为当地的香饽饽。
蒋雷，1990年出生，保定市望都县赵庄镇十里铺村人，家中的独生子。结婚之后，在饭店当过服务员，在工厂车间当过组装工，在工地干过门窗安装工。父亲因病不能从事体力劳动，母亲长期患慢性病。每天高强度的体力劳动让他身心疲惫，经常发脾气，生活没有了方向。
为了让居民认识自己的菜店，蒋雷将蔬菜放到店门口吆喝卖，连续几周，围观的多，看热闹的多，没人掏钱买。蒋雷虽然赔了钱，但眼界不一样了：人家能做的，我也能做，只要肯学习，鸡毛蒜皮也能飞上天。蒋雷开始到超市取经，将蔬菜价格偷偷地记在本上，看居民选购蔬菜的品种，回家后仔细琢磨蔬菜市场。
“自己要经得起折腾，折腾就是拼劲、韧劲和闯劲。”半年后，“小雷菜店”营业收入开始稳定。谈起创业初期的艰辛，蒋雷鼻子一酸，什么话也没有说出来，只有喉结滚动了几下。
蔬菜摊一个月大概能挣五六千块钱，卖蔬菜的利润并不是特别的大。大多数的菜摊贩在进蔬菜的时候，价格一般都在两块钱左右的情况下，也会把蔬菜的价格上调到三块，这样中间的利润往往就只有一块钱。由于蔬菜的价格不能上调。
没文化，不一定没思想。蒋雷说卖菜不是干苦活、累活、脏活，必须用心去经营，让顾客把菜店当作自己的家，感到放心和舒心。
1500元左右。一个菜店的日均销售额通常在3000元左右，按照行业经济平均利润50%来计算，那么一个菜店一天的收益在1500元左右，一整年的获利在55万元以上，当然净收益要除去一些前期的投资成本和日常经营费用。
蒋雷在卖菜的同时征求顾客意见建议，用他的话来说，菜店里也有民生。按照“民生答卷”，蒋雷增加了熟食、水果、油盐酱醋及各种调味品，就连网购的包裹单附近居民也让快递小哥也放到这里，图个方便。
拿应季的普通桃子来说，一般批发价3元左右，售价基本在6-7元，虽然可能应为运输和储存原因有一些损耗，但是总体来说利润还是比较可观的。一些高档水果的利润空间会更大。所以只要有客源，开水果店必然稳赚不赔。如今实体店难。
“来这儿买菜不用挑，个个儿新鲜。小雷这人心瓷实，不缺斤短两，不坑人。”“小伙子有礼貌，叔婶哥嫂的不离嘴，让人待见欢喜。”这是顾客对蒋雷的评价。小雷菜店变成了温暖店，得到居民的一致认可，不仅小区街坊经常光临，还吸引了周边几个小区的居民慕名而来，积累了越来越多的固定客源。
菜场卖菜的利润浮动很大，有的一天利润七、八百，年挣几十万，有的一天赔钱。利润差异如此大的原因就是影响因素太多，比如：菜场所在位置、区域、摊位费、客流量大小、菜新鲜程度、进货菜价高低、菜的损耗程度等等都与最终的利。
作为市场末端的“菜蓝子”，蔬菜质量好，不缺斤短两，服务态度好，小雷菜店成为居民感受温暖的一个生活港湾。三年多来，蔬菜供应越来越丰富，“粉丝”越来越多，小雷菜店盈利从几十块钱到变成几百块钱。
卖菜的毛利润在30%左右，净利润要看工资及其他花费情况而定，一般在10%左右比较正常。这个答案是不一定的，因为有的亏本有的赚钱。要是想卖菜的话，只要自己坚持，找个好点的摊位，吃苦一点，肯定也可以做的很不错的，。
望都县委宣传部 陈卫红
