天越来越冷了，尤其是生活在北方的朋友，估计更有发言权，洋姜市场价多少钱一斤，而这个天一冷，人的抵抗力就容易下降，特别是中老年人，更要注意。
毕竟免疫力是最好的守门员，要是免疫力下降，疾病就容易找上门了，而这个时候，大家可以从日常饮食方面下手。
但估计很多人觉得冬天吃莲藕比较好，但今天告诉你，最该多吃的却是它，1元1斤，滋阴润肺，比肉鲜。
一、洋姜
推荐食谱：腌制洋姜
主要食材：洋姜、辣椒、淘米水
山东济宁梁山县洋姜菊芋6元一斤，洋姜一般指菊芋，是一种多年宿根性草本植物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜
具体做法：
1、洋姜也叫鬼子姜，在农村基本家家户户都有，它含有大量的膳食纤维，能很好的帮助食物在身体的蠕动，还有抗菌的作用。
2、小时候吃洋姜的时候，就听老一辈人说，洋姜和兔肉是不能一起吃的，不知道你们那边有没有这个说法。
3、把洋姜清洗干净后，全部倒入簸箕上，自然晾干，喜欢吃辣的，可以搭配一些辣椒一起腌制，味道更佳，洗净后，同样晾干表面的水分备用。
4、准备一碗大米，加入五斤左右的清水，反复地搓揉，很多人问为什么用淘米水呢，这个跟做白醋的原理相同。
你好，大量种植的地区,华北、华东、华南、华中等地 。 价格在1.3到1.5元每公斤,我朋友去年大量收这个的。价格因各地市场略有不同，仅供参考。希望我的回答对你有所帮助！如有疑问，请继续“追问”！答题不易，你的采纳。
5、陶米水不仅能快速发酵，产生有效的益生菌，腌制出来的泡菜也更加脆口，香味更浓，普通盐水腌制的，容易形成杂菌，长白花，不好闻。
6、洗好后，将淘米水盛出来，五斤水，我们往里加入150克的食盐，少许花椒，其他什么香料都不用放，用勺子充分搅拌均匀，使食盐全部融化。
今年的洋姜又是一个丰收年，价钱和往年差不多，还是八毛到一块钱一斤，我尤其喜欢吃腌制的小菜，所以每种腌菜都是不会错过的，前面跟大家分享了萝卜、辣椒、芥菜……很多腌菜的制作方法，今天就来分享一下洋姜的简单腌法，。
7、再把晾干的洋姜和辣椒，装入无水无油干净的玻璃罐中，这次的辣椒和洋姜一共是四斤，接着加入淘米水，但这样还不够。
8、每放一斤的蔬菜，我们需要再加入15克的食盐，四斤蔬菜，就需要加入60克食盐，最后倒入少许的高度白酒，封坛，盖上盖子，腌制一个星期就能吃了。
9、这样腌制好的洋姜，可以直接加蒜爆炒，也可以炒肉吃，特别下饭，喜欢吃洋姜的，赶紧收藏起来试试吧。
二、白萝卜
推荐食谱：牛肉炖萝卜
主要食材：牛肋条、白萝卜、生姜、小葱、香菜
具体做法：
1、准备一块牛的肋条肉，先给它切成大小均匀的块，炖的时候牛肉会缩水，所以牛肉要切得稍微大一些。
2、白萝卜准备一个，去皮后给它一分为二，然后再切成滚刀块，块的大小跟牛肉一样就行了，全部切好后装入盘中。
3、接下来锅中烧水，烧热后，把萝卜倒进来，然后再来一勺白糖，这样能有助于去掉萝卜中不好的气味。
4、水开后，先把萝卜烫五分钟，然后把它捞出来，放到清水里面先泡着，这样能够起到一个保湿的作用。
5、因为炖牛肉要炖的时间长一些，所以在锅中要加入大量的清水，冷水倒入洗净的牛肉，大火把汤汁烧开。
6、水开后有许多血沫出现了，这个也是牛肉膻味的来源，用勺子一点一点的把血沫撇掉。
8、同时，这个牛肉汤会比刚才变得非常的清澈，接下来盖上盖子，小火先炖上一个半小时。
9、利用这个时间，切两片生姜，适量的小葱，给它切成葱花，再来少许香菜，切成香菜末。
13元/斤。因地区不同价格也会有所差异。你可以在市场咨询下。希望可以帮到你，满意请采纳～如果不懂可以继续追问，谢谢～
11、下面来调个味，无需过多的调料，只需要加入适量盐就行了，把口味调好后，锅中撒入适量的葱花，再撒入适量的香菜末，咱们这一锅香气扑鼻，热乎乎的牛肉炖萝卜就做好了。
12、经过小火慢炖，牛肉变得松软，萝卜的口感也是软糯鲜香，不需要过多的调料，只要付出一点点时间，就能炖出一锅好牛肉，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
三、山药豆
推荐食谱：糖霜山药豆
主要食材：山药豆、白糖、白醋
具体做法：
1、山药豆具有健脾养胃，益气安神，润肺止咳的作用，一般在山区比较常见，通常用来煮粥喝。
2、准备适量的山药豆，里面加入清水，然后反复地搓洗，给它搓洗干净，因为山药豆表皮有很多的泥土，所以要多清洗几遍。
3、将它捞入盘中，然后放入蒸屉中，盖上盖子，水开后蒸十分钟。
4、之后把蒸好的山药豆倒在一个漏网的小盆中，等表面的水分充分的晾干晾凉备用。
5、接下来在锅中加入60克的清水，100克的白砂糖，不停地搅拌它，使白糖熬制融化，白糖熬制融化以后，继续不停地搅拌，最后熬成冒着小泡泡的状态。
7、趁着锅中的余温晾凉了之前，快速地翻炒，让山药豆均匀地裹上一层糖霜，不停的翻炒它，等锅中的余温慢慢降低，糖霜就会形成了。
8、一份吃起来绵软又香甜的山药豆，就这样做好了，它的口感吃起来绵软又香甜，真的是非常的好吃，喜欢的朋友，赶快收藏起来试一下吧。
结语：免疫力可以说是最好的守门员，要是免疫力下降，疾病就容易找上门了，这个时候，告诉你，冬天最该多吃的不是莲藕，而是它，才1元1斤，滋阴润肺，比肉鲜。
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