个人觉得只要是从大海里捞出来的鲜鱼都好吃,因为是内陆地区的人,附近根本没有海,所以从小就觉得海鱼一般都是很贵的。长大以后开始自己生活,自己学会烧饭后我发现其实很多海鱼也不是那么贵,一般情况下都是可以接受,下面我就分享一些我个人觉得便宜又好吃的海鱼吧!
我以前第一次听说这种鱼,还是从周杰伦的歌曲里,因为以前的北方很少有机会见到这种鱼类,毕竟之前秋刀鱼在我国海鱼好像只有黄海和山东东岸有分布。而我之前刚出来工作的时候,公司附近有家比较便宜的快餐店几乎每天都有煎的秋刀鱼,长得就是一根肉棍儿,肉质有牡蛎一样的鲜味,就是因为价格比较便宜,而且简单油煎滋味也还可以。
九肚鱼
这种鱼呢,其实大家一般都叫豆腐鱼多,因为它全身鱼肉烂烂滑滑的,身上也看不到鱼鳞。这种鱼在海鲜摊上也是以冰鲜形式出售。这种的吃法很多,可以煮汤,可以裹一层淀粉炸来吃,也可以红烧。这种鱼的鱼肉很烂,超级嫩滑,红烧的话也是超级下饭的。
鲳鱼、
鲳鱼一般都超市速冻海鲜那边都是有的,而且在一年四季的时候都可以看到它的身影,它的种类比较繁多的颜色比较的漂亮,金色颜色的分布特别的均匀了,但是你们知道吗?他的个头如果比较大的时候呢,价格一般卖的都比较贵,但是小一点的话都会比较的便宜。超于它的肉质和口感其实也都是非常的优质了。
大目鱼
大目鱼又叫大目莲,我们这边叫红目鲢。大目鱼的营养价值丰富,清蒸金线鱼的做法窍门,味道鲜美,肉质厚实,无细刺,保留有很多的食用价值,例如维生素、钙、磷等等物质,多吃可以调养身体,是秋冬季养阴的好食材。大目鱼的鱼鳞很难处理,一般都是烹饪熟了以后再连同鱼皮一起剥掉,会很轻松去掉鱼鳞。适合红烧或者清蒸后泼点热油下点酱油。(市场价格一斤15块钱左右)
大目鱼又叫大目莲,我们这边叫红目鲢。大目鱼的营养价值丰富,味道鲜美,肉质厚实,无细刺,保留有很多的食用价值,例如维生素、钙、磷等等物质,多吃可以调养身体,是秋冬季养阴的好食材。大目鱼的鱼鳞很难处理,一般都是烹饪熟了以后再连同鱼皮一起剥掉,会很轻松去掉鱼鳞。适合红烧或者清蒸后泼点热油下点酱油。(市场价格一斤15块钱左右)
巴浪鱼因为繁殖力强,产量高,所以价格低廉,市场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还更低,新鲜的巴浪鱼一斤才4块钱左右,跟蔬菜一样便宜。有些人嫌它太便宜,觉得肉质略粗糙而轻视它。但千万别小瞧巴浪鱼,其实它是。
剥皮鱼
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,我们这边都叫迪仔鱼。含丰富蛋白质、多种维生素和矿物质,鱼肉鲜嫩滑爽,没细刺,很适合小孩老人吃。可以干煎、焖煮用一点香菜和姜丝调味,非常可口。我更喜欢用盐水加点胡椒粒焖煮,这种煮法能最大程度地保留着鱼肉的鲜味,焖煮的汤汁更是下饭的好料。(市场价格一斤10块钱左右)
鹦哥鱼
红杉鱼和金丝鱼中金丝鱼贵。根据市场价格反映,红杉鱼是8元钱一斤,金丝鱼是40元一斤。金丝鱼相比红杉鱼有金丝边,外观好看;且金丝鱼的肉质更加嫩滑,鱼类数量少,所以红杉鱼和金丝鱼中金丝鱼贵。
鹦哥鱼又名鹦鹉鱼或鹦嘴鱼,它的嘴巴与身体融合在一起,形状有如鹦鹉的嘴。鹦哥鱼肉含丰富的脂肪酸,肉质细嫩,味道鲜美没有细刺,不用去鱼鳞,可以干煎、清蒸、煮豆酱水,是沿海地区老百姓餐桌上一道常见美味。(市场价格一斤10块钱左右)
沙尖鱼
沙尖鱼通常潜入沙中生活,以小鱼虾虫为食,又称沙钻鱼。肉质鲜美清甜,营养丰富。无论是清蒸、红烧、油煎均味美可口!香煎沙尖鱼是我家的家常菜,是一道很营养美味又下酒饭的好菜。(市场价格一斤10块钱左右)
35块钱一斤。
金线鱼
小黄花鱼
一般来说,大的黄花鱼价格比较贵,而小黄花鱼价格就相对便宜很多,不要小看小黄花鱼,它的肉质一点都不比大黄花鱼差,而且因为小,肉质反而更鲜嫩。小黄花鱼适合红烧,清蒸,干煎,煮酱油水,而且黄花鱼的鱼骨头不是很多,吃起来不麻烦。黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。(市场价格一斤15块钱左右)
金线鱼 批发价 :23元/每公斤
泥猛鱼
如图 , 金线鱼、红衫 14元很贵,难道海鱼都很便宜吗 ? 学名 金线鱼科 Nemipteridae 金线鱼属 Nemipterus 鱼类 下图为 金线鱼 Nemipterus virgatus ,俗称 金线鲢、黄线、红三。
泥猛又名褐篮子鱼 ,泥猛、象鱼、我们这边叫黄T。肉质鲜美,风味独特,营养价值很高,本身所含有的脂肪成分是比较低的,再加上胆固醇也很少,属于一种高蛋白的食品,而且它其中含有一种不饱和脂肪酸,这样有益于人体抗血管衰老,具较高经济价值!我更喜欢加上酸梅和酸梅汁一起煮,味道可口开胃。(市场价格一斤15块钱左右)
企业回现在商品铜是72元/千克,即36元/斤(市斤,50克)左右的价格 而废品的,收购价也达到了25元/斤甚至30元/斤,也就是说,60元/千克的废品铜价格(这里所说的铜指紫铜,也就是原来是相对比较纯净的铜) 另外:黄铜是铜和锌等金属混合后制造的合金,。