是厨房中重要的，在制作很多美食时，都会用到，那么红薯多少钱一斤?怎样判断是否纯正?一起来了解下。
红薯淀粉批发多少钱一斤?
正宗的纯粉条，绝对不止3块钱一斤，而3块钱一斤的应该掺杂有其他低价淀粉。例如，使用15%红薯粉，剩下的85%则用玉米淀粉或木薯淀粉，甚至添加一些食用明胶。
红薯淀粉怎样判断是否纯正?
企业回1、淀粉部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分2、机械制作粉条部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒3、防手工制作粉条部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-。
1、看形状
建议尽量选购颗粒状的红薯淀粉，因为红薯淀粉晒干以后的天然形状，是无规则的颗粒状，比较好辨认。
2、闻气味
质量较好的红薯淀粉，100斤红薯能出多少淀粉，应该带有淡淡的红薯气味，不应该有其它的异味。如果红薯淀粉的酸味较重，或者有其它异味，这种红薯淀粉就不是好淀粉。
3、听声音
用拇指和食指捏取少许淀粉，用力搓捻，仔细倾听，纯红薯淀粉会发出“吱吱”的响声，而且手指有明显的滑腻感。如果响声不大或根本听不到响声，说明不是很纯正。
七块钱可以买一斤淀粉假如红薯五毛钱一斤的话，大概是八斤红薯能出一斤的淀粉，而一斤淀粉的成本，就算不算人工费也要差不多到4元1斤了，而一斤淀粉只能出八两粉条，所以说再加上人工等乱七八糟的费用，一斤纯红薯粉条。
4、进行检测
5、进行品尝
取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。没有酸味，以及其它异味，就是优质的纯正红薯淀粉。
如果是纯的红薯淀粉制作的纯红薯粉条零售单价至少都要十几元一斤。一斤红薯淀粉至少要 用八斤红薯 才能做出来，现在物价上涨，这个价格已经算公道的了
