猪肉、牛肉都属于常吃的肉类,这两种肉,糖尿病人都可以适当食用,那么,哪一种肉更适合糖尿病人呢?
1、猪肉、牛肉营养价值对比
首先,我们来看看百度百科上关于猪肉与牛肉的营养价值对比:
每100克猪肉含热量271大卡,碳水化合物0克,脂肪17.04克,蛋白质27.34克,猪瘦肉100克有多少蛋白质,纤维0克,钠384毫克,钾351毫克。
从营养的角度来看,糖尿病人补充脂类,脂肪含量较低的精瘦猪肉、牛肉都是不错的选择。
每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的。
2、猪肉比牛肉更适合糖尿病友
虽然猪肉、牛肉在营养价值上似乎相差不大,但是猪肉相比牛肉,更适合糖尿病友。
猪肉维生素更全面,超过大部分植物性食物;
1、瘦猪肉中的蛋白质含量比较高,一般每100克瘦猪肉可含高达29克的蛋白质以及6克脂肪,而一般的猪肉中的蛋白质含量较少,大约是17克/每100克。2、猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜,也是古杂食类动物,主要分为家猪和。
猪肉氨基酸组成更合理,氨基酸组成接近 “理想蛋白”;
猪肉矿物质含量丰富,猪肉中含有丰富的磷、 钾、 铁、 镁等元素;
猪肉不饱和脂肪酸含量高,猪肉所含的不饱和脂肪酸显著高于牛羊肉和牛奶中的含量 。
瘦猪肉每100克蛋白质含量29克,鸡肉100克含蛋白质21.5克,牛肉100克含蛋白质17.8克,不同的鱼肉含蛋白质不同
还有很重要的一点原因是,猪肉性平,牛肉性热。我国中医认为糖尿病(消渴)的发病机制主要为“阴虚燥热”。
牛肉吃了容易上火,糖尿病人吃了更是“火上加火”,所以牛肉不是很适合糖尿病友。
当然,吃猪肉的时候,糖尿病友要尽量选择瘦肉部位,比如里脊和排骨,同时还要注意控制好摄入量。
平时偶尔吃点瘦牛肉,问题也是不大了,糖尿病人如果想补充脂类,除了猪肉,还可以选择鸡鸭肉,补充优质蛋白质可以选择鱼类、蛋类或奶制品,合理搭配饮食,更有助于糖尿病病情控制哦~
猪肉的部位不同,蛋白质含量也会有所差异,一般来说100克猪肉含蛋白质17g。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质 蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成。