导语：现在人们对于美食，已经不局限于城市的普通的美食了，很多人都知道，乡村的野味要比城里的美食更美味，更稀少。过去一捡一大把，现在竟然要40多块钱一斤
在农村的景色是很美的，山清水秀，生活悠闲，生活的节奏也是很缓慢的，像是世外桃源一样，虽然农村里不像城市那样繁华，那样的热闹，但是农村的一些东西也是城里所没有的，新鲜的空气，美味甘甜的水果，小河里的“海鲜”，都是城里没有的味道。这些野味不仅是营养高，味道更是不用说的，也真是因为条件如此的优厚，导致很多的农村的野生的东西被一些人大肆的开采，养殖山坑螺几个月可以卖，曾经的许多野味也都变成了稀有物种。，
大家知道农村的山间小溪或者是河流都是清澈无比的，那里面就像是一个宝库一样，都是一些美味的小鱼小虾，下去随便捞一把都能捞上来一些水产品，还有很多叫不上来名字的，对于那个时候来说，抓到的野味回家就可以做一顿美味的大餐了。在农村的山间溪流之中，有一种野味，叫山坑螺，过去只有穷苦人才肯吃，但是现在城里人专门开车去捡，而且价格比虾还贵，高达40一斤。
市场不同价格会有区别的，一般加工前的山坑螺应该在14-18元之间。你应该是想吃啦？这可是好东西，烧制好的话，味道鲜美极了
这种螺的外壳是深绿色的，农村的小孩在小河里玩耍的时候经常会抓到，形状是圆锥形，长得比较像螺蛳，但是比螺蛳小很多，大一点的跟用手指头差不多，小的就比手指甲还要小。一般螺都带有一股土腥味，但是这种螺没有，肉反而非常细腻，味道鲜美，小孩子都喜欢吃这个野味。这种螺只生长在水质清澈的小溪中都藏在石头底下，或者是山坑水流中，附着在水里的石头上，所以才得到山坑螺这个称呼。
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山坑螺以水里微生物和小型藻类为食。山坑螺基本上都在水底或者是石头底下，几乎很难找到它们的踪迹，但是山坑螺却喜欢附在鸭脚木的树叶上，当地村民就采集鸭脚木的树叶，插在溪流的石头缝里，山坑螺就会循着鸭脚木的味道而来并粘附在上面，感觉时间差不多了，就来取走鸭脚木的树叶然后取下附在上面的山坑螺。
山坑螺虽然个头比较小，但相比其它螺蛳来说，山坑螺的螺肉更好吃，而且壳很薄，也没有吃起来像有沙子那样的感觉。山坑螺不仅味道鲜美还有很好的营养价值，山坑螺肉味鲜香，而且有清肝明目，补肾虚等功效，可以说是一种没有污染的一种水产物。
市面上野生的山坑螺可以卖到七八十甚至是上百元一斤，是普通石螺价格的十倍。阿冰说小时候家里没什么吃的，就经常上山去小溪里捡，自己炒来吃。如今过去这么多年了，不知道山里还有没有坑螺可以捡。于是我就跟阿冰说，回。
在过去的时候，只有在山村里的人才能吃到这种螺，但是现在消息发达，很快就传了出去，导致这种美味就成了许多饭店里的野味佳肴，每年的山坑螺肉正式美味的时候，城里还有人专门开车来山沟里收购山坑螺。由于吃的人越来越多，导致山坑螺野生数量在一点一点的减少，在市面上野生的山坑螺卖到四五十元一斤。
大家有没有吃到过小编介绍的这种山坑螺呢，现在山坑螺真的是很难买的到了，会不会也被吃成保护动物呢？大家跟小编交流一下谈谈看法，欢迎大家点赞留言，谢谢。
