清代名医王世雄在其著作中曾写下:人以食为养,若饮食失宜,或以害身命。自古以来,中外各国对于养生之道总爱在饮食上下功夫,成人每日热量计算公式,“饭吃七分饱”、“辟谷”、“过午不食”的旧时说法在抗老界常被奉为圭臬,此前也曾有北大教授发表研究宣称:一天只吃一顿能使人延长28%的存活期,但因较难实现、受试对象为动物等争议使得该结论毁誉参半。
近日,耶鲁大学的Vishwa Deep Dixit教授及其团队首次在人类身上展开对照试验,并发现少吃延寿的关键,其实就在于降低某种特殊蛋白,也就是说不需要做到一天一顿,只需少吃14%就能实现相近结果,该结论随后也被发表至学术期刊《Cell》上。
根据《中国居民膳食指南》的推荐,一般正常人每日食物热量的摄入总量控制在1800—2500卡路里,但是具体每个人该摄入多少能量,并没有确切的说法,糖尿病人的膳食计算就更复杂了。传统的是采用日本人总结的一套食物交换份理论,即。
发现幕后“Boss”蛋白:仅需每天少吃一碗米饭
“吃得少可以活更久”的结论主要是因为其实现了热量限制(Caloric Restriction,简称CR),在小鼠试验中,CR模型需要降低至少40%才能令炎症、疾患等负能量平衡,从而达到令小鼠存活期拉长的结果,但这一数据真能类推至人类身上吗?要做到40%的热量限制,且不说续不续命的,可能反倒要让很多人先“饿不活”了。
正常人一天需要摄入1500-2000大卡的热量。一般来说,成人每天至少需要1500~2000大卡的能量来维持身体机能,这是因为即使人们躺着不动,身体仍需能量来保持体温、心肺功能和大脑运作。人类生存需要能量,并从食物中获取该能量。
为此,耶鲁大学的科学家整合分析了大量CR模型数据,希望能从中找出CR在人类身上的可行性,确定好数值后科学家们便进入下一步为期两年的实践评估,他们将受试人员分为正常进食组和控制进食组(后者每天减少14%的能量摄入),定期提取受试人员的皮下脂肪组织,分析内在基因变化。
“每天少吃14%”是什么概念呢?一个正常成年人一天需要摄入1800kcal的能量,而少吃14%也就是252kcal,约等于一个冰淇淋、一碗米饭、50g薯片等,更重要的是,该数值基于自由生活条件下,属于人类身体可承受范围,也就是去除掉每日零食的量,还是挺容易做到的。
成年男性和女性一天摄入2000大卡和1700大卡左右的热量,基本就能维持每天工作、学习、娱乐所需的能量,老年人、发育的青少年、重体力劳动者和超轻体力劳动者可根据需要进行适当的增减。从大卡的角度对于理解正常人每日食物的需求。
为进一步增强试验结果的可信度,研究人员还在2岁(相当于人类60岁)小鼠上展开测试,发现其反应能力和肌肉弹性均得到一定提升、老年疾患率减少,由此可判断,降低SPARC蛋白确实就是热量局限机制的关键。
哈佛教授早已尝试,轻断食20多年
戴维教授在业内号称“遏衰教父”,他的研究主攻方向为“我们为什么会老化和如何减慢变老”,早在2013年时他就发现一种人体内源物“柏澳斯”与CR机制密切相关,给老年小鼠服用该物质一周后观测到其毛发、肌肉、骨骼等老衰关键指标均出现扭转,综合生存期被拉长约28%,这一结论也让戴维在次年被《Time》评选为“影响全球100人”。
中国营养学会2000年提出中国居民膳食能量参考摄入量指出,成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700kcal。女性轻、中体力劳动者每日需要能量为2100-2300kcal.婴儿、儿童和青少年、孕妇和乳母、老年人各自的生理特点不同,。
哈佛大学一向被视为世界前沿人才和技术的孵化地,因此在其学术影响下,剑桥、梅奥、清北等高校研究所也对上述内源物展开相关研究,各大生科企托迭代生物技术成功实现量产化,使得“柏澳斯”类亲民版得以顺利进入国内,触达数百万有遏衰需求的人群。
现有百岁老人已超45万,未来或将司空见惯?
过去五十年间,我国国民人均寿命从43岁逐渐涨至77.3岁,而据中国老年学会公开数据显示,中国现存的百岁老人数量也在日益上升,今年仍健在的百岁老人有58789位,与去年同比增加了4623位。
一般而言,实施减重计划当中的女性每天最好不要摄取低于1600~1800卡的热量。 一般人体一天最低需要摄入1000大卡热量,一周消耗7000-9800大卡 7700大卡热量=1公斤脂肪 一周减0.91-1.27公斤 。
常有人说生老病衰是自然规律也是人生常态,但随着现代医学科技的不断进步,曾经那些我们以为的“不可能”也在一点点变为“可能”,华尔街知名投行美林美银曾这样分析道:2020年之后的医学知识每经历73天就会再增长一倍,这将影响着人类寿命质量和宽度实现前所未见的提升,一场可能改变全人类的技术革新正在到来。
不论是CR机制还是各种先进生物技术,都体现出人们对于长久生命的殷切向往,而在当下时代发展的多方助力下,或许我们有理由有信心可以期待:这一代人将迎来百岁时代。