碱地西红柿
”绿腚“
1.碱地西红柿是什么特殊品种吗？
碱地柿子，它其实就是西红柿（即番茄）。这种类型的番茄并不是什么新的品种，盘锦很多年以前就有。由于盘锦位处辽河三角洲的中心地带，辽河入海口，所以盐碱地丰富。因为得天独厚的盐碱地，致使这片土地上的西红柿有着不同于平常西红柿的外表。
碱地柿子相对于普通西红柿来说小的很多，并且碱地柿子的尾部6、7分熟的时候还有绿色，这也是他不同于普通西红柿的另一大特点，形成这种情况的原因是因为土壤的盐分和偏碱性造就出其独特的外表。有一句话说的好“小身体蕴含着大能量"，碱地柿子的味道酸甜可口，有着让人吃过之后久久不能忘掉，也正是因为其特殊的口感才能有抓住很多人的胃口。
碱地柿子相对于普通西红柿来说小的很多，并且碱地柿子的尾部6、7分熟的时候还有绿色，这也是他不同于普通西红柿的另一大特点，形成这种情况的原因是因为土壤的盐分和偏碱性造就出其独特的外表。有一句话说的好“小身体蕴含着大能量"，碱地柿子的味道酸甜可口，有着让人吃过之后久久不能忘掉，也正是因为其特殊的口感才能有抓住很多人的胃口。
铁皮西红柿和普通的西红柿的营养元素是一样的，只不过铁皮西红柿里面的糖分会高一些，所以口感上会比较甜。番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸。
按照农业方面专家的说法，碱地柿子营养价值高于普通柿子，在加上口感酸甜西红柿味道浓郁，还有地域特产。相对于普通柿子甚至是转基因西红柿，碱地柿子即使价格高也被消费者接受了。
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碱地番茄汇聚了丰富的营养精华，与普通普通西红柿相比维生素A、C含量是普通西红柿的3.7倍其亩产量只是普通番茄的百分之一。其单果重50-110克。
礼盒装
最好吃的时侯是1月中下旬旬的碱地柿子，水分很多，糖份也较多，1月，2月这个时候的柿子无论从体型上，还是口感上都是绝佳的时期，6月份是晚期碱地柿子，到了7月份基本上碱地柿子也就下市了。 当地人说，真正的碱地柿子都是冬天种，五月份收获，刚摘下来，西红柿是青绿色的，这时候比较酸，适合炖肥牛，放一个礼拜，西红柿绿腚还在，不过果实已经是红黄相间了，十天之后，颜色就是深粉色，这时候最甜。
2.碱地西红柿是转基因吗？
而且有些人会有疑问“碱地柿子是不是转基因食品”碱地柿子不是转基因食品，只是自然界中正常存在的一种作物，它和普通西红柿的关系就好比黑种人和黄种人的关系一样，都是自然界长久以来的进化结果！
3.碱地柿子并不是盘锦特有的西红柿。
因为在大连、丹东、青岛、潍坊、寿光等沿海地区都有种植，只不过名称叫的不同罢了。还有区别就是因地区差异以及种植方法不同，口感上有一定差异。大连、丹东、潍坊等地区管这种碱地西红柿叫“草莓番茄”、“铁皮番茄”，“绿腚番茄”，也有叫“铁皮柿子”、“鹰爪柿子”，“绿腚柿子”。这种类型的番茄并不是一个品种，而是东北一带的传统品种类型。也就是满洲国期间通过日本流入中国的带绿肩番茄品种经过特殊栽培而成，后来辽宁农科院等单位利用这些日本品种资源培育出了不少好的品种，在当时的中国番茄品种市场也很有影响力。
碱地西红柿也并不是只有在盐碱地能种植。只要基质好，合理的控水控温控肥，在哪都可以种植。但是要想果的口感好，最好采用钵栽，盆栽，这样能有效的控制水、肥。简单的说：采用钵栽，盆栽，可以改变土质，在任何地方都可以种植。
4.农户种植碱地西红柿到底可行不？
经过很长时间的走访学习了解到碱地西红柿虽说与其它西红柿在种植方面差不多，但是任然有很多不同。病虫害方面基本差不多，但主要是
1.控水控温：碱地西红柿的口感好只要原因是人为的控水控温，道理和新疆哈密瓜差不多少。经过昼夜温差变化，低温、干旱会是西红柿的口感好，糖度高，价格也能上去。
铁皮柿子是经过杂交培育而成的，并不是转基因产品，这种西红柿是东北的传统品种，一般个头比较大，价格也比普通的西红柿更贵。铁皮柿子含有丰富的果胶、纤维素，对我们的身体有很多益处，起营养价值也比普通西红柿要更高。铁皮。
2.品种的选择：不抗病毒的品种经过控水控温后易得生病减产；抗病毒的品种虽说控水控温但口感上会差一些。
铁皮柿子之所以叫铁皮，是因为它表皮是绿色，成熟了以后也只是带一点点的橙红色，吃起来非常的酸甜，而且果肉的颜色也是绿色的，吃起来非常的干脆。
如果能掌握了真正的碱地西红柿种植技术，田间管理技术，种出的果口感好、外观好，碱地西红柿的经济效益是相当可观的。
