广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍，生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴、散淤清热、凉血止呕。平素脾胃虚寒的人忌食生藕，例假期间也忌食生藕。不过，为什么吃藕胃有吐酸水的感觉，藕煮熟后由凉变温，失去了散淤清热之性，却增加了益胃健脾、养血补虚的作用，“因此，吃熟藕更适合脾胃虚弱的人。”郑艳华推荐以下一汤一粥，感兴趣的街坊不妨一试：
1.绿豆莲藕汤
材料：取粉藕两节，绿豆和冰糖适量。
胃疼一般与饮食有关，当我们吃的食物不容易消化，在胃中停留的时间过长，对脾胃造成一定的损伤时，可能就会引起胃疼，而莲藕就是一种不容易消化的食物，脾胃不好的人吃了可能就会出现胃疼的现象。 2 吃莲藕胃痛是。
做法：将绿豆浸泡3小时后与莲藕同煮，再加冰糖和水适量，煮熟即可连汤食用。
特点：清热养胃。
如果吃了莲藕之后胃部不舒服，这有可能是因为平常脾胃虚寒，过多进食寒性的莲藕之后，胃部寒气增加导致的胃部不适。出现这种情况，可以通过局部热敷上腹部或者是喝一杯温开水温暖肠胃。并且要注意腹部保暖，避免受凉。
2.莲藕粥
材料：取粉藕200克，糯米50克，红糖少许。
特点：健脾止泻。
郑艳华提醒，莲藕中含淀粉和粗纤维较多，熟藕及藕粉并不适宜糖尿病患者大量食用。
所以吃莲藕最好是吃烹饪熟的。再者莲藕中含有的单宁物质具有一定的收敛性，莲藕本身也不容易在体内消化吸收，容易在胃部积食，从而损伤脾胃，而且莲藕也是一种糟胃的食物，会对胃部造成一定的刺激。
