不敢说人人都吃过，但大家一定都知道方便面。在现代社会，方便面的品牌、口味、包装花样早就多得数不清了，2019年5月5日，日本伊势崎市甚至举办了一场“巨型方便面”试吃活动，共有579人报名参加。
2007年，全球的方便面销售量达到了979亿包。这是一个什么概念？在这年里，世界上平均每个人吃了15包方便面，可见它有多么受欢迎。中国人是其中的主力军，方便面消费量占全球数据的三分之一。
虽然方便面早已家喻户晓，还被日本评为“20世纪最伟大发明”之一，但它的来历和发明者，泡面起源于中国还是日本，大部分人却并不清楚。说起来，方便面在世界范围内走红跟中国人有莫大关系，因为它的发明者是一名华人：吴百福。
虽然方便面早已家喻户晓，还被日本评为“20世纪最伟大发明”之一，但它的来历和发明者，大部分人却并不清楚。说起来，方便面在世界范围内走红跟中国人有莫大关系，因为它的发明者是一名华人：吴百福。
方便面是由来自日本的安藤百福发明的。安藤百福最初是为了帮助穷苦的人能够便捷的吃到拉面，于是便绞尽脑汁研究了能够使面条长期保存，以及使部分蔬菜长期保存不腐坏的方法。在经过无数次实验之后，安藤百福最终发明了只需要热。
吴百福是日籍华人，也是方便面发明者，被誉为“方便面之父”。吴百福身上有两件趣事，一是他出于吃货心理没日没夜做实验，最终促成方便面诞生；二是他坚决反对“吃方便面让人短命”的说法，坚持每天拿方便面当早饭。
现代化的泡面是由日本人发明的，古代方便面是由中国发明的。成为速食产品的现代方便面，是由1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长、很久，所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方。
下面我们分别来说说这两件事。吴百福出生于1910年，他38岁就在日本创立了中交总社食品公司，专门研究营养食品，由于这一方向符合日本人的文化心理，他的生意一度做得很不错，但天有不测风云，9年后吴百福破产了。
方便面是由来自日本的安藤百福发明的。安藤百福最初是为了帮助穷苦的人能够便捷的吃到拉面，于是便绞尽脑汁研究了能够使面条长期保存，以及使部分蔬菜长期保存不腐坏的方法。在经过无数次实验之后，安藤百福最终发明了只需要热。
那时候日本国内经济状况很不好，吴百福常常要在冬天排30米的长队，才能买到一份热乎乎的面吃。他觉得这太不方便，要是有种面开始一泡就能吃，不用出门买，该多好？抱着这样的念头，吴百福开始了做面实验。
直到他吃了妻子做的一道油炸食品，才猛然领悟到可以用热油干燥面条，这样开水一泡，面条就会发起来。接着，吴百福果然成功了，1958年8月，这种特殊的面条正式投入工业生产，并且广受大众欢迎。
吴百福的公司“日清食品株式会社”，也因此焕发活力。公司的口号很有名，叫“每天一碗方便面”。1963年，吴百福将方便面专利权转让公开，于是世界各地的方便面制造商开始像雨后春笋般冒了出来。
方便面发明人是安藤百福。安藤百福是华裔日本人，本名吴百福，日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长，安藤食文化振兴财团理事长、汉方医药研究振兴财团会长、世界拉面协会会长。1996年成为立命馆大学名誉博士。
吴百福本人一直严格执行公司的口号，从方便面发明的那一年起，他就将方便面作为日常饮食。大家可能会好奇，这个人活了多少岁呢？事实是吴百福吃了49年方便面，2007年1月去世，活了97岁，这绝对算得上高寿了。
世界上第一包泡面是安藤百福发明的，日本人。安藤百福（1910年3月5日—2007年1月6日），华裔日本人，本名吴百福，出生于台湾，日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长，安藤スポーツ・食文化。
晚年的吴百福仍然很喜欢吃方便面，而且吃完之后，他还要去打个高尔夫球。当然，他的长寿可能跟运动、遗传等因素都有关系，还没听说过吃方便面是长寿的原因。吴百福本人吃面时，非常喜欢加一些鸡蛋和蔬菜，和他比起来，我们可能都白吃了。
