春节年货买得多，冰箱不够放怎么办？其实，不是所有蔬果都得放进冰箱！
小编中盘点了生活中常见果蔬的保鲜方法，学会了记下来，可以减少家中果蔬因保存不当而腐烂的可能性哦！
蔬菜
其他常见的水果在短期内皆可放入冰箱延长保质期。如果想要长期保存，目前常见的保存方式有冰冻、干燥、气调保鲜或做成蜜饯、罐头和果酱等方式。
不宜冷藏保存的蔬菜：
根茎类的蔬菜如土豆、洋葱、大蒜、老姜等，水果知识问答100个，比较适宜放在阴凉通风的室外环境中存储，在冷藏室中反而容易出现霉变、发芽或冻伤等情况。
皮薄水分多的蔬菜如黄瓜、青椒、西红柿低温也容易出现冻伤，反而加速腐坏。
像猕猴桃、香蕉、桃子、牛油果、柿子等是需要放熟之后才能吃的水果，需要放置一段时间才储存。储存水果还需注意，热带水果不适宜低温保存，会很快使水果产生色斑，再烂掉。冷藏水果前也不要洗，最好用纸袋包住放冰箱，塑料袋。
葱、香菜：切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。
1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。最好是。
叶菜：用厨房纸把叶菜包裹起来，然后外面再套上一层保鲜袋封紧口，再放入冰箱的冷藏室，可存放一周。
芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。
韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。
水果商家保存水果的方法主要是保鲜纸箱、微波保鲜、可食用的水果保鲜剂、新型薄膜保鲜、加压保鲜、陶瓷保鲜袋、微生物保鲜法、减压保鲜法、电子技术保鲜法等技术,平常老百姓,我们熟知的保鲜方法是保鲜剂。 水果贮藏保鲜十二法 水果是鲜活食。
洋葱：套进丝袜或网袋中，装一个洋葱打一个结，悬挂在干爽通风处，保鲜期可达8个月。
记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。
冬笋、生姜：在盆子上铺湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴凉处，可保存4~7周。
番茄：远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。
土豆：放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。
菌菇：用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处可以保存1周，长时间保存勿用塑料袋或保鲜膜包裹，容易发霉。
冬瓜：把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4~5个月。
南瓜：没切过的南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。
切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存，最好在1~2天内吃完。南瓜表皮和内部出现腐烂勿食。
1、苹果、梨、葡萄等水果，可以放到冰箱里或者冷库里保鲜，在低温下，这些水果不会那么容易变质。2、香蕉这种比较脆弱的水果，放到冰箱里皮会发黑，对于这种水果，可以将其放在阴凉通风的地方，不要挤压，这样就不容易变质。3。
茄子：不要用水冲洗以及放进冰箱，用保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。一般可以放10天左右。
莲藕：莲藕洗干净并泡在清水里，记得经常换水，保持水质的新鲜，这样可以保存一个月左右的时间。
萝卜：胡萝卜比较耐放，切除萝卜缨后，包进保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存一个月左右。
白萝卜久放容易糠心，尽量在一周内吃完。
小贴士：大部分蔬菜在保存前避免清洗，存放时注意表面相对干燥。
水果
保鲜法一：通风避光。
只要外皮没有受损，下列水果都可以这样保存：
苹果、哈密瓜、香瓜、柚子、橙子、柑橘、杨桃、香蕉等。
保鲜法二：冷藏储存。
部分水果的最佳保存温度为7~13℃，这类水果更适合放在冰箱保存：
1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。最好是。
葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。
