黑芝麻的营养价值有多高？
黑芝麻含有蛋白质、维生素A/E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，具有较好的滋养肝肾，乌发养颜，缓解干燥等作用。
但小小的黑芝麻却生来娇惯，极有个性。想吃到干净又香浓的黑芝麻，可不太容易。
为什么芝麻难以清理？
杂质众多
芝麻成熟后需要从田间收割，再脱壳晾晒，这些过程中，杂质都会趁虚而入。
颗粒小又轻
2、用滤网法洗黑芝麻,取适量黑芝麻放在滤网中,把水龙头调整到合适的大小,然后将滤网放在水龙头下边,一边冲洗一边晃动滤网,很快就可以把黑芝麻洗干净了。就这样依次把所有的黑芝麻都洗好。3、用布包法洗黑芝麻,找出一块。
黑芝麻的颗粒既小又轻，如果杂质黏附在上面，用清水漂洗容易随水流失，不仅浪费水还增加清洗难度。
不喜碰水
黑芝麻不喜碰水，水洗后如果处理不当，香味会减弱，且容易变质。
1、取一大块纱布摊在洗菜篓子里，将芝麻倒在纱布上，先清理出泥沙和杂物。然后将纱布的四个角提起，用绳子扎紧或者直接交叉系在一起系紧。再放进洗菜篓子里揉搓，换清水再洗一次后，摊开晒干。2、把芝麻放在过滤网中清。
而且清洗过芝麻的小伙伴就知道，清洗芝麻真的非常麻烦。
芝麻上的灰尘、小石子、芝麻杆等一个个挑出来，绝对是个很大的工程量。
未清洗过的芝麻闻起来香香的，看起来似乎问题也不大。但吃进肚子总觉得哪里不对。
1、小面盆里放入半盆芝麻，加水至三分之二处，用手对芝麻进行淘洗，芝麻充分浸湿后，将悬浮芝麻捞至铺着纱布的菜篮里，在小盆中再用手淘，再将悬浮的芝麻倒入菜篮中，如此重复几次即可。2、将芝麻装在小布袋内，袋口对。
还是要清洗干净，吃了才安心呀。
如何搞定难清洗的黑芝麻？
1、将颗粒的石头和芝麻杆初步挑出来。
2、准备一块干净的屉布，将需要清洗的芝麻放在屉布的中心位置。
3、将屉布的四个角系在一起，打一个结实的结，保证在洗芝麻的时候芝麻不会从屉布中掉落出来。
4、将包有芝麻的屉布包放在装有清水的盆子中，反复揉搓，洗出脏水。
5、然后将屉布包从水盆中拿出，放在水龙头下冲洗干净。
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注意：
水洗会影响芝麻的香味，所以洗完后，可以将屉布包放到阴凉处晾晒，干燥后即可随时取用。
