原标题：“初夏果王”大量上市，6月抓紧吃！遇到必买10斤，随手一煮咳嗽、咽疼绕道走，再不吃就没了~
古语道“五月枇杷满树金”。这几天，果园里有一种水果悄悄成熟，吸引着大家争先恐后地想要尝鲜！没错，它就是初夏第①果——枇杷。
5月末初夏，要问哪种水果存在感蕞强？暖暖回答“枇杷”一定没人反对吧。口感清甜，营养价值高，可是很多人的心头宝！
枇杷树与其他果树不同，秋冬开花，果子在春天至初夏成熟，是“果中独备四时之气者”。
暖暖朋友圈里，南方暖粉就有好几人不乏驱车70~80公里去枇杷园摘的。前几天也是，一个普通的工作日下午餐区突然一阵喧哗。
但暖暖还没搞清楚发生了什么，就收到了同事疯狂“催上架”消息：“刚刚试吃的样品是刚上市的枇杷吗，太好吃了，赶紧上，我要买！”
毕竟，太馋人了（暖暖试吃一个，看几个暖粉能忍住）：撕开果皮，金灿灿的果肉“跳”入眼帘。
一口吞下，像布丁一样柔软，入口即化。
果汁兜不住地往外淌，赶紧一口滋溜进嘴里，又甜又润，从喉头润到胃里去~
枇杷虽好吃，但它是季节性很强的水果，1个月左右就会下市。去年初夏，硬纸板做手工琵琶，暖暖因忙忘了枇杷的季节，只吃到了几颗，可谓整整馋了一整年。所以暖暖建议：趁着新鲜劲赶紧吃个够！
小小一颗，全身是宝
说到枇杷，大家肯定都会想到，润肺、止咳。没错！《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”。中医认为，干渴、咳嗽时，吃几个鲜枇杷能在一定程度上帮助缓解不适~
枇杷与樱桃、梅子并称为“三友”，在炎热夏天，吃一点枇杷既清凉解暑，又能祛火！
②枇杷含糖量不高，10%左右，热量与橙子差不多，14千卡/100克☟。而且枇杷中含有维生素C、B族维生素，钙、钾等，有助于增强人体免疫力，加速体内新陈代谢~
1、将准备好的粳米淘洗干净后，放在清水中浸泡一会儿;2、将枇杷冲洗干净，去掉外面的外皮以及里面的果核，撕成小块;3、将银耳放在温水中浸泡一会儿，撕成小朵;4、将粳米、银耳放在锅中，加入适量的水大火煮开，转小火慢。
数据来自薄荷营养师
枇杷可以做什么1 枇杷可以做成枇杷膏、枇杷银耳汤、枇杷椰汁西米露、枇杷酱、川贝炖枇杷、冰糖雪梨炖枇杷、清润枇杷糖水、百合枇杷糖水、枇杷炒肉片、芒果枇杷酸奶昔、琵琶无花果煲猪骨、枇杷沙冰、雪梨枇杷瘦肉汤、拔丝枇杷。
关键是，枇杷可谓“全身都是宝”！枇杷花，《本草纲目》中记载它具有“治头风、鼻涕清涕”等功效。而枇杷叶，更是一味好药~
枇杷怎么做才好吃？
吃枇杷的这个误区×，很多人都在犯！
枇杷怎么做好吃的1 冰糖枇杷水的做法 枇杷最好吃的时候在五月中。它冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。浙江余杭的“软条白沙”，肉白味甜。福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，。
除了剥皮、啊呜、吐核、下一个……枇杷您家都会怎么吃？是时候该解锁些新吃法了。
很简单的是榨枇杷汁：洗净去皮去核，榨成枇杷汁。今天暖暖还带来了2种新吃法【枇杷银耳羹】+【枇杷山药】。保证您会喜欢~
【枇杷银耳羹】不管是小孩子还是老人都适合，尤其是爱美的女性，遇到就别错过。
注意啦：【枇杷山药】不是枇杷入菜，而是将用面包糠包裹紫薯、芝士的山药球炸成形似“枇杷”的小甜品。当芝士融化、面包糠焦脆，咬上一口拉丝、爆浆的感觉，太过瘾了~
《神农本草》记载：山药可补虚，补脾胃。是特别好的补益食材！尤其适合买不到枇杷或秋冬等其他季节枇杷下市，又想吃这一口的暖粉，很解馋~戳视频↓跟着大厨一起解锁~
1、枇杷鲜食：清洗干净之后剥皮可以直接食用。2、枇杷汁：把清洗干净的枇杷和其他水果切成小块倒入榨汁机，快速打成果汁，倒出之后加入蜂蜜就可以直接饮用。3、枇杷膏：把准备好的枇杷用清水清洗干净之后，去掉外皮得到果肉，。
枇杷银耳羹
枇杷可以做成枇杷糖水来喝，这种做法是比较具有营养，也是比较具有保健作用的，首先要准备几个枇杷，然后把它的外皮剥掉，再把它放到锅里面，加入适量的清水和适量的白糖，然后用大火将其煮沸，煮沸以后改为小火，煮大概
鲜枇杷/干银耳/枸杞/冰糖
1、食材处理：银耳提前冷水泡发20分钟，洗净，然后撕成小块。（撕得越碎一些越好，这样胶质就能从撕碎的截面渗出来。这也是银耳煮出粘稠胶质关键的一步！）
2、凉水下银耳，银耳与清水的比例1：5，大火煮10分钟，然后不停旋转搅动15秒，再转中小火煮。仅15分钟，银耳羹就非常黏稠。
3、5~8个枇杷洗净、剥皮去掉白色内膜、切成小块备用。
大厨窍门：枇杷去核时，记得直接放水里浸泡，以免氧化变黑哦！也不要太早处理，银耳煮得差不多再处理。
4、下入百合、枇杷肉。熬煮10分钟之后下枸杞、冰糖。稍加熬煮即可出锅，搞定！
枇杷山药
紫薯 /山药/淀粉/芝士
面包糠/山楂/冰糖/油
做法
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紫薯处理：紫薯蒸熟做成泥，加入淀粉揉匀。
大厨窍门：紫薯含有大量的花青素，对咱们的视力和眼睛保护是很好的。
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材料： 川贝5克、雪梨2个、枇杷500克、新鲜枇杷叶3片、冰糖少许。做法：枇杷与雪梨分别去皮、去核，雪梨切成小块，枇杷叶用刷子洗净剪成小块。把枇杷、雪梨、枇杷叶放入炖盅内加入适量水，倒入研磨碎的川贝稍微搅拌，大火。
山药处理：山药蒸好去皮，做成泥。菜板上撒淀粉，将山药挤成若干个小球，将山药球放在手上轻按，手指蘸水将山药摊成“饺子皮状”。
- 3 -
包馅：将紫薯泥、芝士碎放在山药中，包裹成圆球。再将山药球放在面包糠中，均匀粘上即可一层即可。
- 4 -
熬煮山楂：锅中加水，放入冰糖，融化后放入去核的山楂，稍加煮制关火，捞出山楂备用。
- 5 -
炸制：锅中倒油，将山药球入锅炸制，用锅铲轻轻推动油面，若山药能在锅中平稳地转起来，说明山药已熟，捞出。
- 6 -
装盘：将山楂放在盘中铺底，撒上黑芝麻，将熟的鸡肋骨插在炸好的山药球上，呈现出栩栩如生的“枇杷状”搞定！
