By 凌晨一点4
用料
1、先将鸭子内外清洗干净,放入开水锅中焯烫,不断将热水淋在外皮上,烫约3分钟后捞出,沥去水分,晾干。然后放入盆中,放入全部的腌料,给鸭子做个全身按摩,肚内也抹上些腌料,腌制24小时。2、将鸭子穿到转叉上,。
鸭子 半只
蜂蜜 3勺
其实这个生鸭买来都是要用料汁腌一下,在家里面制作烤鸭的时候,我们可以用到的配料非常多,比如说,花椒八角大料,还有就是生抽,老抽,小米辣,还有辣酱,这些东西统统放在一个碗里面,给这个烤鸭做一个按摩,把料汁涂满。
白醋 2勺
1.选一只完整的仔鸭,将鸭子开膛除去内脏,剁掉鸭爪。2.烧一锅开水,抬起锅直接往鸭皮上淋,目的是让鸭子鼓胀丰满,直到整只鸭子的皮被胀开,但不要把鸭皮烫烂。3.把盐、料酒、酱油和葱混在一起,刷在鸭子身上,多。
清水 3勺
锡纸 1小张
苹果 1个
迷迭香 一束
做法步骤
1、半只鸭子 开水浇一浇 洗洗干净 将耗油 葱姜蒜切小 放入密封袋 按摩 放冰箱冷藏 第二天拿出来
第一步是鸭子的预处理。因为家庭烤箱普遍容积不大,所以买鸭子的时候尽量选择小一点的,下图的这只鸭子的重量是1.7公斤。首先把鸭子内外用流水冲洗干净, 清除掉残余的内脏和多余的脂肪。接着用厨房纸把鸭子外皮和内腔吸干,。
如何制作烤鸭,2、苹果打底切片放入 鸭皮刷蜂蜜水混合物 三勺蜂蜜水 几滴白醋和清水 搅拌成的水 刷完再用吹风机吹干 然后放入烤箱 我没有预热 180度20分钟 中层
4、然后拿出切片 加一些泰式甜辣酱 美味
烤鸭的做法 制作过程:1、鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时。2、腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆。3、烤箱180度预热,中层50分钟左右,下层放上盖了。
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