朋友给了点儿广西特产，新鲜沙虫怎么吃法，这个东西我连见都没见过，后来才渐渐明白这是一种海鲜，叫沙虫，所以今天就琢磨了一种做法
By 铃铛凌凌
用料
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沙虫 若干条
瘦肉 200克
姜片 2片
盐 适量
高汤 适量
粉丝 2把
▼1．先将沙虫干泡发去沙：将沙虫干头部的沙袋剪去，然后竖直剪开沙虫；锅烧热，不用放油，将沙虫干放下去煸炒，炒至金黄捞起，放凉水浸泡约20分钟泡软，捞起沥干水备用。▼2．处理其它食材：猪瘦肉洗净切成大块；山药干。
做法步骤
1、把沙虫干处理一下，一头减口，用剪刀从口进入剪开
2、把里面的东西搓干净，我这个沙虫干可能处理过本身就很干净
3、锅中什么都不放，干炒至沙虫干变黄
4、放入足量开水，如果不加别的水，此处水要加多些，中大火煮15分钟
5、煮软后把沙虫捞出放到干净的砂锅中
7、砂锅煮沙虫的同时腌瘦肉，一块里脊肉切成片，放入油，盐，粮，生抽，姜，少许淀粉腌上，另外泡上两把粉丝
干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。每年的11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃最是美味。沙虫在福建也叫土笋，是福建小吃土笋冻”主料。别看沙虫好像是虫，软软的，其实沙虫肉质脆嫩，味道鲜美。沙虫中含有。
8、沙虫开锅煮20分钟后，加入肉片
9、开锅后加入粉丝，放盐调味
10、再煮一会儿，入味后就可盛出喝啦
小贴士
煮汤过程中可以根据情况调整大小火，火量不是非要固定
1、首先把沙虫干晒干之后，可以把它涮着吃，跟蔬菜一起配着吃非常美味。2、把沙虫干腌着吃。用盐把沙虫干腌一段时间之后，就可以把它当配菜吃，可以浇点热油在上面。3、煮面条的时候可以放点在面条里。也当是一种。
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盐适量 制作步骤 1. 所谓沙虫，真的很多细细的沙子，如果没弄干净，就会美味并沙子了。沙虫的一头是象小爪子一样的东西，我们叫做沙虫蒂，首先要摘掉。2. 如果是煮汤或炸着吃，就用剪刀竖着从中间剪开（如果煮粥，。
