寒冷的冬天给餐桌上加一道美味爽口的拌黄瓜，真是给人一种刺激的感觉！
By 敏茹意
企业回1、淀粉部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分2、机械制作粉条部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒3、防手工制作粉条部分：去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-。
用料
黄瓜 两只
洋葱 半个
红椒 半个
葱 10克
黄瓜做凉菜这样做：第一步：准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量。第二步：泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。
蒜 10克
凉拌黄瓜的做法：主料：黄瓜适量。辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。步骤：1、黄瓜切条。2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。
酱油 1勺
醋 1勺
油 适量
盐 3克
糖 3克
香油 适量
②将腌黄瓜挤干，放入碗中，用醋、糖、香油拌匀，装盘。【特点】酸甜可口，鲜脆可口。我 四、芝麻酱拌黄瓜黄瓜200克，醋、盐各5克芝麻酱20克，味精1克【做法】1。芝麻酱放入碗中，撒上盐、味精，用凉开水拌匀待用。
做法步骤
1、准备好两只新鲜的黄瓜备用
2、将黄瓜像图中那样拍碎
3、然后斜刀切成小块备用
4、将切好的黄瓜放入大碗中
5、洋葱和红椒分别切细条备用
步骤：1、准备食材。2、碗内加入一勺蚝油。3、一勺生抽。4、两勺醋。5、一勺蒜末。6、一勺小米辣椒。7、一小勺咸盐。8、一小勺鸡精。9、一勺香油搅拌均匀。10、黄瓜洗净拍碎切块。11、倒入调好的料汁。。
6、然后放入大碗中和黄瓜混合
7、加入适量味极鲜酱油和香醋
8、热锅凉油放入葱蒜炒香
9、搅拌好的菜倒入锅中，迅速盖上锅盖关火闷一两分钟
10、开盖撒少许盐，香油即可
11、拌好啦，直接装盘就可以
12、敏茹意作品 拌黄瓜
小贴士
在呛锅的时候要热锅凉油 把葱蒜炒出香味 黄瓜拍碎更容易入味
凉拌黄瓜的简单步骤如下：黄瓜洗净后，放到案板上，切去头和尾，然后用刀拍扁，也不需要拍的太碎，太碎就没口感了。2.把拍碎的黄瓜再切成小块，黄瓜拍碎后再切成小块，比直接切更加入味。3.黄瓜切碎后装入大碗中，很多。
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