何祝轩（左）给采茶村民讲解采茶技巧。
□黄瀚特约通讯员 周超文 文/图
“茶园生态效益的体现主要通过茶叶的采摘而实现，同时鲜叶的采摘又是茶叶产品品质形成的根本性基础和关键措施。因此，茶叶采摘是联系茶园生产和茶叶加工的一大重要关键环节，要做到科学合理地采摘茶叶，必须同时兼顾产量、质量和效益三者有机统一。”3月17日，泸州市纳溪区打古镇会龙村的驻村农技员何祝轩来到村里茶园，给正在这里采摘明前茶的村民现场解讲起茶叶采摘要求，以确保茶叶品质，采茶的技巧，提升茶叶效益。，
采摘时间
手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法。贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气。
春茶当蓬面有5%—10%的新梢达到采摘标准时，就可开采。夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐，茶季较长，所以，一般当新梢有10%左右达到采摘标准时就要开采，对于采摘细嫩的名茶原料，开采期更应提前。采摘周期春茶每隔3至5天采一次，夏、秋茶每隔5至7天采一次。
这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40 kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。
留叶采摘
鲜叶集运
1、手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天。
手采方法
这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。
从茶树新梢上摘取芽叶应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则。手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐采。手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，因对茶树损伤大，一般都不提倡这一采法；二是提手采，这是适中标准采摘的手法，也是有机绿茶的主要采法。三是双手采，这是提高采茶工效的手采方法，比单手采提高效率50%，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。
![[日]橘香（OrangePage）《每天都要吃蔬菜》作品简介与读书感悟](http://img.tianshugan.com/tsg/files/202212/1604532970566213634.jpg)
