老姜超香原味炖鸡汤,不放其他佐料,保留鸡汤原汁原味,鲜嫩无比。
By 欢huan姐
用料
【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。1、买一只三黄鸡,最好是活鸡,冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净,用刀剁成小块,放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是关。
鸡 半只
姜 几片
油盐鸡精适量
做法步骤
怎样煲鸡汤 想要煲出美味可口的鸡汤,首先在我们煲鸡汤之前,需要把鸡洗干净,然后放到淘洗过大米的水中,浸泡上十几分钟。这样可以去除异味,还可以让鸡肉的口感更佳鲜嫩。鸡肉处理好之后需要迅速的捞出,然后在冷水下进行冲。
1、鸡洗净撩水,把泡沫样的东西撩掉去腥味
2、老姜切片炒香,放少许盐
步骤一:将鸡处理好,洗净剁成块。步骤二:冷水下锅,慢慢煮开。步骤三:煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了。步骤四:在沙煲里面倒入烧开的水。步骤五:然后将鸡块倒进去。步骤六:加入姜片,红枣。
3、加入鸡一起翻炒,放盐鸡精,稍微多点,放少许水让盐鸡精融入
企业回米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
4、鸡炒香倒入高压锅,放水淹没鸡,嫩鸡(一半炖汤,一半老姜炒鸡)压5分钟,上气开始计时,自然冷气。
5、黄橙橙原汁原味的鸡汤先喝上一碗吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
1、首先把焯水后的鸡肉放进锅里。2、接着倒入切好的玉米,胡萝卜。3、放入姜片。4、再放入香菇。5、再倒入红枣,枸杞。6、然后加满水。7、盖上盖子,用中火煲40分钟。8、煲好后加盐调味,即可完成。