豆角要选择嫩的，没有筋的，这样的晒得快口感好
新鲜豆角摘下来，把有虫眼的挑出，去头去尾
清洗干净
上锅蒸到过青
头条上有的说水煮一分钟，我想说就算是时间再短也是没有蒸的好
蒸好夹出就可以直接晾晒了
翠绿翠绿的豆角
都是自家种的没有打药
晒豆角前要看好天气，一早起来太阳高照就可以准备了
第一步:看天气晒豆干前注意天气预报。晒豆干前的最后4~5天一定是晴天。如果在干燥过程中遇到雨天，会影响干豆的质量，有时会使干豆变质。第二步:挑豆子。晾晒干豆时，应选择质地坚实、深绿色、质地较薄的鲜嫩豆。老豆不太。
均匀的挂在绳子上
从早上八九点晒到下午太阳下山
1、将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。2、锅中加入水，大火烧开。3、烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。4、捞起煮好的干豆角。5、待捞起的干豆角不烫手。
豆角已经开始干瘪，这个时候闻着特别香
那种豆角特别的香味
真想直接吃上一口
第二天正中午
豆角已经大部分干透，大条的还有点软
晒干豆角的方法及过程如下：1、把长豆角清洗干净，烧一锅水，倒入适量盐巴，等水沸腾后放入豆角，焯5分钟左右。2、豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉。3、过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀。
继续晒
全部干透要晒三天左右
晒干晒透了就可以装在干净的袋子里保存
晒干的豆角可以直接泡开了放点蒜炒着吃
炖肉时放一把，吸收了汤汁的豆角，特别香。
晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。然后进行露头晾晒，直到晒干。白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入。
