生姜是我区主要经济作物之一
全区种植面积5000余亩
种植生姜地块，不能连作，应选含有机质较多，灌溉排水两便的沙壤土、壤土或粘壤土田块栽培，其中以沙壤土最好，对土壤酸碱度的要求为微酸到中性，碱性土壤不宜栽培。播前的准备 1.掰姜种 种姜催芽时，姜块较大，虽有的。
主要分布在丘陵和山区
生姜的主要品种
重庆的地方品种—白姜、四川眉山的竹根姜、芦山的地方品种—坨姜三和云南的黄姜等，种姜前的准备以上轮作制中，生姜和冬作物的生育期较长，易产生前后作物争季节、争肥料、争阳光等矛盾，因此应注意选择早熟、矮杆、高产的农作物品种，并适当调节二者的行株距，另外，采用生姜与玉米、生姜与芋头等间种，可克服上述矛盾，提高复种指数，达到增产的目的。
选择生姜适宜生长的环境条件
生姜虽为宿根多年生草本植物
但在亚热带、寒带的大陆性条件下
一般为一年生经济作物
（一） 温度：姜起源于热带地区，喜温而不耐寒，16℃--17℃开始发芽、生长以22℃--25℃为好。
（二）光照：姜发芽需黑暗，幼苗期需中强光，而不耐强光，旺盛生长期需稍强的光。
（三）土壤：姜对土壤要求不严，以土层深厚，土质松软肥沃，有机质丰富，通气而排水良好的砂壤土最好。
（四）矿质营养：生姜全生育期吸钾最多，其次是氮，生姜最简单种植方法，再次是镁、钙、磷，在栽培中增施硼、锌微肥，可以增加产量。
（五）水分：姜为浅根作物，吸收水肥能力较弱，叶面保护组织不发达，水分蒸发快，因此不耐干旱，苗期需水不多，生长盛期则需大量水分，应经常浇水保持土壤湿润。
选地与整地
选好和平整好姜地是高产稳产的基础
也是减少病菌危害
生姜种植技术如下：一、选地。选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。二、整地和施基肥。播种前亩施农家肥1000-1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽。
改善生姜品质的重要措施
为提高土壤温度，改善土壤物理性质，要求在秋季或冬季对生姜地进行深翻晒垡，在第二年的早春进行翻耙，同时亩施土杂肥或圈肥5000公斤，施过磷酸钙50—75公斤待用。
准备种姜
生姜种植技术如下：一、选地。选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。二、整地和施基肥。播种前亩施农家肥1000-1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽。
种姜的好坏
生姜种的好必需注意：第一，生姜种植地的选择，种植生姜的地，我们一定要保证土质肥沃并且蓬松，不能有长期的积水，要保证它的排水性良好，这样的地所种出来的生姜，才会使它后期不会出现烂姜的现象。第二，肥料我们选好地。
是生姜生长好、产量高的基础
一般亩用量300—350公斤
（二）晒姜和困姜：姜种必须经过晒姜、困姜处理才能用来催芽、播种。
晒姜和困姜一般在播种前20—30天进行，大约在春分前后，选出的种姜用清水冲洗掉姜块上的泥土，铺在干净的地面晾晒1—2天（傍晚要收回，以免冻坏姜种）。困姜就是晾晒1—2天之后，把姜块放在屋里堆放3—4天，上面覆盖草帘。晒姜和困姜需反复进行，一般重复2—3次。
（三）消毒处理：①用40%甲醛溶液或0.5%的高锰酸钾溶液浸种30分钟；②用20%的草木灰溶液浸种10—20分钟；③用0.1%的“401”抗菌剂浸泡1小时，或0.1%波尔多液浸泡10分钟消毒，然后进行催芽和播种。
生姜的栽培管理
（一）种植时间：适宜的种植期应是5厘米土层的土温稳定在15℃左右的时期，全区大约在3月中下旬。
（二）种植密度：以亩种8000株较适宜，株行距在17—25×50厘米。
（三）施肥和培土：由于生姜的生长期长，产量较高，需吸收大量养分，因此除施基肥外，还必须进行追肥。而发芽期基本不追肥。
（四）幼苗期：在苗高13—16厘米时追提苗肥，亩施硫酸铵10公斤；苗高30厘米，具有1—2个分枝时，追壮苗肥，亩施复合肥15公斤，施肥时应注意开沟浅施，离苗5厘米左右为宜。
根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间；根据气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生。
（五）旺盛生长期：对肥料需求量大，必须重施追肥。亩施厩肥3000公斤，另加复合肥或硫酸铵15—20公斤。此时施肥应距离植株北侧基部15—20厘米外沟施，并用土盖严。
培土结合施肥和中耕除草进行，若收嫩姜，培土深些，培土次数一般3—5次，每次利用姜埂泥土培土，以后将姜埂变为姜沟，原来的栽植沟变为姜埂。
生姜种植方法如下：1、种植时间:生姜可播种来种植，时间选在春季4月下旬至5月上旬。2、挑选良种:挑选优良姜种，最好带1-2个壮芽，将姜块分割掰开。3、播前催芽:将姜块晾晒，浸泡波尔多液浸种，取出后催芽。4、播种入土。
（六）灌溉和排水：生姜属浅根性作物，喜湿润又忌积水。土壤干旱，影响生长，降低产量，积水易引起根茎腐败病。出苗后到收获前，土壤不够干旱，特别是7—8月，若气候干旱，应灌水；夏季雨水多时，注意排水。
（七）中耕除草：中耕要在幼苗出土时开始，做到雨后必锄，有草必锄，经常保持土松草尽，等苗一片青，中耕不宜过深，一般以10厘米左右为宜。
（八）病虫害防治：
1、姜腐烂病（姜温）：选抗病、无病姜种，轮作换茬，用姜温净350倍，浇定根水。
2、姜叶枯病：用0.6%的福尔多液、75%的百菌清600—700倍、50%苯菌灵1300—1500倍。
4、姜螟（玉米螟）
5、姜弄蝶
6、斜纹夜蛾。
