女儿很喜欢 吃韩式泡菜 ,今天自己动手做一波
By 红色恋人syh
用料
大白菜 1颗(中等个头)
盐 100克
韩国泡菜的做法最正宗的做法如下:主料:大白菜2.5kg、胡萝卜2根、苹果2个 辅料:韩国鱼露1瓶、大蒜1把、盐适量、韩国虾酱1/3罐、辣椒粉 500g 1、一颗大白菜冲洗洗干净 2、切开 3、用盐水泡48小时,用重物压上,切记。
辣椒面 100克
水磨糯米粉 60克
糖 30克
鸡精 5克
蒜 1头(60克)
姜 1块(80克)
梨 1个
洋葱 1个
鱼露 适量
韩国泡菜怎么做 取出一个大白菜,把它切成四等分,然后再取出适量盐,把它涂抹在大白菜的根部,要均匀涂抹,之后再把大白菜放在浓盐水中泡大概一个晚上,第二天再把白菜捞起来用水洗干净之后再挤干水分,然后再把白萝卜。
虾皮 适量
苹果 1个
白萝卜 半个
韭菜 1把
做法步骤
1、把白菜切4半,每层均匀涂抹上盐,淹制六小时
做法步骤:第1步,去除大白菜表层受伤脏掉的,在底部用菜刀划开约15公分深度切口。第2步,用双手撕开对半。第3步,用盐均匀的洒在叶白处。第4步,底部浸泡在盐水里约2小时后。第5步,全部浸泡在盐水里5~6小时, 白菜。
2、用清水把盐冲洗干净,挤干水分 备用
3、糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ,用小火熬至浓稠状 ,放凉备用
4、白萝卜切丝,韭菜切段备用
5、苹果梨洋葱切块儿
6、苹果梨,洋葱,大蒜,姜放入料理机打如泥
7、糯米糊中倒入辣椒面
8、倒入打好的果蔬泥
9、放入白萝卜丝 ,韭菜段 ,虾皮,盐鸡精,糖鱼露
10、拌均匀
11、白菜每一层均匀涂抹上调料
12、抺好调料之后,密封冷藏保存 ,一个星期之后就可以吃了
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韩国泡菜的做法如下:主料:大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料:姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。2、苹果、梨、红椒切块。